Dieetitabel number 5 maksa rasvhepatoosi korral

Maksa rasvhepatoosiga võib kaasneda tugev valu. Ebameeldivate aistingute intensiivsuse vähendamiseks soovitatakse patsientidel järgida eritüüpi toitu, mida nimetatakse "tabeli number 5". Dieet koosneb toitudest, mis pakuvad kehale kõike vajalikku. Samal ajal on ekstraktiivainete ja eeterlike õlidega praetud toidu tarbimine piiratud..

Ülevaade maksast

Maks on inimese suurim siseorgan, mis lisaks puhastusfunktsioonile täidab paljusid muid ülesandeid, näiteks sünteesib üht kõige olulisemat valku - albumiini. See valk seob ja transpordib vajalikke aineid: mikroelemendid, hormoonid, bilirubiin, rasvhapped, gripp, orgaanilised anioonid. Maksahaigused põhjustavad albumiini sünteesi rikkumist piisavas koguses.

Mis on rasvhepatoos

Rasvhepatoos on maksapatoloogia, mida iseloomustab tervete rakkude degenereerumine rasvamullideks. Kergetes etappides ei ole sümptomid ilmsed, kuid haiguse arenguga ilmnevad tüüpilised tunnused:

• puhitus;
• unisus;
• halb söögiisu;
• kõhulahtisus;
• iiveldus;
• nõrkus;
• raskustunne, valu maksas.

Kuna tervete rakkude arv väheneb, maksafunktsioonid on häiritud, valgusünteesi tase väheneb, mis mõjutab teiste elundite tööd. Sel juhul võib täheldada järgmisi kaasuvaid haigusi:

• Kolelitiaas.
• Diabeet.
• Hormonaalsed häired.
• Tsirroos.
• Kardiovaskulaarsüsteemi haigused.

Rasvhepatoosi arengu peamine põhjus on ebatervislik toitumine, seetõttu seisneb ravi peamiselt dieedist kinnipidamises.

Dieeditoitmise vajadus

Terapeutiline dieettoit on võimeline maksa iseseisvalt taastama ainult väikeste kahjustustega. Raskematel juhtudel on seda võimalik saavutada ainult kompleksravi abil, mis koosneb ravimikuurist, dieedist, halbade harjumuste kõrvaldamisest..

Dieet on erakordselt kasulik sapikivitõbi, koletsüstiit, hepatiit. Pärast sapipõie resektsiooni on soovitatav järgida ka teatud dieeti.

Mõned toidupiirangud on head teiste patoloogiate korral, näiteks allergia hooajaliste ägenemiste korral. Sellisel juhul normaliseeritakse ja aktiveeritakse maksa töö, reaktsioonid avalduvad palju väiksema intensiivsusega..

Tähtis on teada! Dieedipidamine aitab teil kaotada kuu jooksul umbes 5 kilogrammi liigset kaalu, ilma et see teie tervist negatiivselt mõjutaks.

Mis on dieet "Tabeli number 5"

Dieeditabel number 5 suudab täielikult asendada valkude kogust, mida kahjustatud maks ei suuda sünteesida. Ja orel ise sel ajal ei allu täiendavatele koormustele..

Korralikult koostatud igapäevase dieedi korral tuleb järgida järgmisi parameetreid:

• valk - 120 g;
• umbes 300 g süsivesikuid;
• rasvad - 80 g;
• 2 liitrit vett;
• sool - 6 g.

Dieet on sage (umbes 6 korda) ja väikeste portsjonitena. Viimane söögikord võetakse enne 2 tundi magamaminekut. Serveerimisel tuleks nõusid vaid veidi soojendada, välistada tuleks külmkapist pärit toit ja soe toit. Toitu on soovitatav aurutada, keeta, küpsetada. Kõik praetud toidud kuuluvad kategooriasse "keelatud".

Toidukogus korraga ei tohiks põhjustada ülesöömist. Kõht täis koormab maksa tarbetult. Toidu annuse suurendamine on lubatud ainult keha ammendumise korral.

Dieedi põhimõtted

Loomsetest allikatest pärinev valk peaks olema umbes 70% RDA-st. Need lühendavad maksafunktsiooni taastamiseks vajalikku aega. Niisiis sai meditsiiniliste uuringute tulemusena teada, et kõige rohkem valke leidub lihas ja kääritatud piimatoodetes. Eksperimentaalselt on leitud, et kui päevas lisatakse dieeti 0,4 kg kodujuustu, paranevad hepatiidiga patsiendid palju kiiremini.

Erinevalt valkudest soovitatakse rasvu võtta taimeõlide kujul, mis sisaldavad küllastumata rasvhappeid. Väikesed võikogused on lubatud loomsete rasvadena, kuid neid ei töödelda kõrge temperatuuriga.

Kasulikud süsivesikud annavad kehale jõudu ja energiat, mis on oluline füüsilise töö ajal. Köögiviljad ja puuviljad saavad peamiseks allikaks. Samuti sisaldavad need toidud piisavas koguses kiudaineid, mis aitavad kõrvaldada liigset kolesterooli..

Vedeliku päevane kogus on iga patsiendi jaoks individuaalne ja sõltub võimalikest kaasuvatest patoloogiatest. Näiteks maksatsirroosi korral on soovitatav piirata vett ja tervisliku kuseteede korral võib veetarbimist suurendada kahe ja poole liitrini. Samuti sõltub nendest teguritest igapäevane soolakogus. Mõningase vedelikupeetuse korral (kalduvus tursele) on vaja vähendada soola mahtu 4 g-ni päevas.

Dieedi koostamisel ei tohiks unustada vajalikku vitamiinide ja mineraalide taset - riboflaviini, letsitiini, nikotiinhapet, inositooli, koliini, vit. rühmad C, B.

Lubatud tooted

Niisiis, millistest toiduainetest moodustub rasvhepatoosi terapeutiline dieet tabel number 5. Ei tohiks arvata, et kui patsiendile määratakse õige toitumise järgimine, siis ta nälgib. Dieeditabel nr 5 sisaldab reeglina piisavat loetelu koostisosadest tervislike toitude valmistamiseks:

1. Linnuliha - kalkuniliha, tailiha. Toiduvalmistamisel eemaldage rasv, nahk.
2. Üks kõvaks keedetud muna, piiramatu valk.
3. Piimatooted - piim, madala rasvasisaldusega kodujuust.
4. Mereannid - lahja kala, must kaaviar.
5. Rasvata liha, kõõlused, kõhred.
6. Rukkileib, nisu alles eile, kreekerid, kuivad küpsised. Küpsetiste kasutamine on rasvumise korral piiratud ja küpsetised on välistatud.
7. Köögiviljad, rohelised - absoluutselt kõik tüübid on võimalikud, välja arvatud hapukapsas, seedetrakti patoloogiatega on ka värske valge kapsas võimatu.
8. Teravili - putru tuleks keeta vees, on lubatud teha pudinguid teraviljast, aurutades.
9. Pasta kasutamine on mõistlikes piirides lubatud. Kui olete rasvunud, tuleks need välja jätta..
10. Toite saab maitsestada vürtsidega - loorberilehed, petersell või till, koriander. Nelk, vanill, kaneel on soovitatav piirata.
11. Joogid, mis aitavad veetasakaalu täiendada - nõrk kohv, värsked mahlad, kibuvitsa keetmine, nõrk tee.
12. Magustoiduna kasutatakse vahukomme, mittehappelisi marju, mett, puuvilju, valget suhkrut, kuid mõõdukalt.

Nõuanne! Dieedi koostist on soovitatav arutada raviarstiga, kes diagnoosi ja kaasuvate haiguste põhjal saab dieeti korrigeerida ja anda nõu söögikordade, toidukoguse kohta.

Keelatud toidud

Et mitte halvendada patsiendi niigi mitterahuldavat seisundit, tuleks dieedi nr 5 koostamisel meeles pidada diagnoosimisel keelatud tooteid. Reeglina kehtib peamine keeld praetud, suitsutatud ja soolatud, kiirtoidu ja alkoholi suhtes. Lisaks peate toidu piiramise ajaks dieedist eemaldama:

1. Sibul, mädarõigas, redis, spinat.
2. Šokolaadi sisaldavad magustoidud.
3. Lõhe, forell.
4. Banaanid.
5. Part, hani.
6. Koor, hapukoor.
7. Tall, sealiha.

Köögiviljapuljoneid saab mitmekesistada pastaga. Salateid maitsestatakse taimeõlidega.

Dieediretseptid

Dieedis lubatud toitude ulatuslik loetelu ja kulinaarne leidlikkus võimaldavad valmistada üsna vähe roogasid. Kartulipuder, supid ja magustoidud võimaldavad inimesel õigesti toituda, tundmata samas eelarvamust õiguses süüa seda, mida ta tahab.

Tähtis on teada! Dieet rasvmaksa hepatoosi tabelis 5 võimaldab kasutada erinevaid maitsvaid ja tervislikke retsepte.

Lõunasöögiks peaks olema vedel roog ehk supp. Võite teha peedisuppi, köögiviljapuljongit lihapallidega, suppi kartuli ja pastaga. Peedi küpsetamiseks 5-liitrises kastrulis on vaja:

• kartul - 10 väikest mugulat;
• 1 sibul;
• peet - 4 keskmise suurusega;
• pool värsket kurki;
• till;
• Kõvaks keedetud muna;
• tailiha tükid.

Küpseta peet ja sibul tervena. Eemaldage keedetud köögiviljad puljongist, valage sinna hakitud kartulid. Kui kartul on valmis, saatke jämeda riiviga riivitud juurvili supile. Enne peedi supile lisamist on soovitatav puista peale veidi sidrunimahla ja lasta veidi seista. Kui peet keeb, maitsesta suhkru ja soolaga. Enne serveerimist haki taldrikuks kõvaks keedetud muna, värske kurk, keedetud liha, lisa soe peedisupp.

Teiseks

Teise käiguna sobivad hästi kartulipuder, hautised, puder, kapsarullid, keedetud kartulid, valguomlett, liha köögiviljadega, salatid. Näiteks võite teha kana lihapallid mis tahes lisandiga. Retsept:

• kanarind - 1 kg;
• pool tassi riisi;
• 1 sibul;
• ühe muna valk;
• Loorberileht;
• sool.

Lihvige liha hakklihamasinas. Pange pestud riis keemiseni, tühjendage vesi. Kui riis on jahtunud, sega see hakkliha, munavalge ja soolaga. Vormi saadud segust tihedad pallid ja aseta kastrulisse. Lisage sellele kooritud terve sibul. Valage tassi sisu keeva veega ja keetke suletud kaane all. Soovi korral lisage loorberileht, keetke lihapalle umbes tund. See roog sobib hästi köögiviljasalatite, kartulipudruga.

magustoidud

Dieediga dieediga patsient ei kaota rõõmu magusate toitude söömisest, kuid magustoitude tüüp muutub. Hepatoosiga kookide ja saiakeste asemel pakutakse selliseid valikuid nagu kohupiima pajaroog, juustukoogid, õunakook, puuviljasoufle ja muud sama isuäratavad toidud.

Igale patsiendile meeldivad küpsetatud juustukoogid:

• natuke jahu;
• pool kilogrammi madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• või;
• munavalge.

Hõõru kodujuust läbi peene sõela, sega ühe munavalgega, sõtku korralikult läbi. Vormi saadud massist väikesed koogid ja kata jahuga. Pange juustukoogid küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus. Serveeri roog puuviljade, mee, värskete marjadega.

Näidismenüü

Rasvase maksa hepatoosi menüü, nädala dieet nr 5 koostavad spetsialistid, kuid võite võtta aluseks ka toitumisspetsialisti malle.

Nädalase dieedi nr 5 menüü koostamisel tuleks arvestada patsiendi sugu, vanust, kaasuvaid haigusi ja muidugi maitse-eelistusi.

Meestel soovitatakse lisada oma dieeti piisav kogus liharoogasid, et säilitada füüsiline vorm, mis on kasulik ka kasvavale noorukite kehale. Naised eelistavad toitu, mis võimaldab neil säilitada ideaalse kuju, selleks peaksid toidus olema ülekaalus kalad ja puuviljad..

Õige toitumine maksa hepatoosi korral ligikaudse menüüga nädalaks

Rasvhepatoos (rasvmaks) on haigus, mida iseloomustab hepatotsüütide (maksarakkude) surm. Krooniline alkoholism, ülekaal, endokriinsüsteemi patoloogiad põhjustavad asjaolu, et täiesti terves elundis on hõivatud väikesed, keskmised või suured rasvatilgad.

Järk-järgult täidavad tilgad üha suurema ala, põhjustades maksas degeneratiivseid muutusi. Pole üllatav, et maksa funktsionaalsus kaob ja ilma õigeaegse ravita tekivad surmaga lõppevad tüsistused: tsirroos, vähk.

Kui diagnoosite hepatoosi 0 või 1 etapis, saate ilma ravimite kasutamiseta hakkama. Kui haigus on üle läinud 2. või isegi hilisemasse etappi, peate järgima hepatoosi kompleksravi:

• stabiliseerida patsiendi seisundit;
• kõrvaldada haiguse arengut provotseerinud tegur;
• toetada keha ravimitega;
• normaliseerida, kohandada dieeti.

Patsient peaks loobuma sõltuvustest, kohandama oma päevakava, minema üle spetsiaalsele dieedile.

Maksa hepatoosi dieet mängib kolossaalset rolli, maksimaalselt tühjendades siseorganite tööd.

Kui patsient ei soovi järgida ettenähtud menüüd, ei aita teda tõenäoliselt ükski ravi, kuna rämpstoit jätkab oma hävitavat toimet..

Millest saan teada? Artikli sisu.

Hepatoosi dieedi üldpõhimõtted

Hepatoosi dieet on patsiendi seisundi parandamiseks väga oluline, kuna see põhineb õige toitumise põhimõtetel, ei koorma maksa. Maksa hepatoosi valitud menüü peamised ülesanded:

1. Vabastage maks stressist.
2. Luua kahjustatud elundi normaalseks toimimiseks optimaalsed tingimused.
3. Pakkuda sapi produktsioonile stimuleerivat toimet.

Jälgides tabelit nr 5, võite paari nädalaga saavutada häid tulemusi. Selle õrna dieedi menüü sisaldab kõike, mis on vajalik keha täielikuks toimimiseks. Suur valkude ja muude lipotroopsete ainete sisaldus toidumenüüs aitab stabiliseerida kolesterooli taset, vabastada maksa selles kogunenud rasvast.

Niipea kui keha saab suure valgu annuse, kahekordistab see oma jõudlust. Keha vabastamine kogunenud veest, toksiinidest. Aja jooksul on see maksale kõige kasulikum mõju, mis "taaselustada" hakkab ootuspäraselt toimima. Rasva eemaldamiseks kahjustatud elundi kudedest peate järgima järgmisi reegleid:

• arvutage valkude ja süsivesikute kogus;
• tarbida mitte rohkem kui 3300 kalorit päevas;
• söö väikeste portsjonitena 5-7 korda päevas;
• juua vähemalt 1,5 - 2 liitrit vett;
• loobuma alkoholist;
• piirata soola tarbimist 10 g-ni päevas, lisades soola valmistoitudele;
• kaaluge ennast regulaarselt;
• tarbida päevas mitte rohkem kui 80 g rasva.

Menüüs keelatud toidud

Maksa hepatoosi korral tuleks päevamenüüst välja jätta järgmised toidud ja joogid:

• kohv, must tee, sooda, alkohol;
• jahu, sh. pasta;
• kõrge rasvasisaldusega piimatooted: kodujuust, piim, juust, hapukoor jne);
• värske leib, pannkoogid, kuivikud;
• redis, sibul, küüslauk, hapuoblikas, rabarber, spinat, lillkapsas, kaalikas, mõru pipar;
• rasvane kala ja liha: säga, lõhe, sealiha, lambaliha jne;
• must või punane kaaviar;
• maasikad, ploomid, viinamarjad;
• toored munad;
• kuumad maitseained;
• praetud, rasvane, suitsutatud;
• rups: maks, ajud jne;
• kaunviljad;
• seapekk või peekon;
• konserv;
• vorst, krabipulgad;
• seened mis tahes kujul;
• marineeritud köögiviljad ja puuviljad;
• külm jook;
• pähklid, ingver, sidrun, kõrvitsaseemned;
• kala-, liha- või kanapuljongid;
• maiustused: maiustused, koogid;
• kastmed: majonees, sinep, ketšup.

Osaliselt piiratud tooted

• teraviljad: pärl oder, mais, oder;
• pasta (kõva nisu);
• kuumtöödeldud valge kapsas;
• kana muna (mitte rohkem kui 2 keedetud valku päevas);
• banaan (mitte rohkem kui üks päevas);
• lisanditeta käsnkook (väike tükk päevas);
• šokolaadita piparkoogid - 1 päevas;
• sool - kuni 10 g päevas;
• värsked salatid lubatud köögiviljadest rangelt piiratud koguses;
• või kuni 30 g päevas;
• taimeõli hepatoosi jaoks on lubatud kuni 15 g roogade lisandina;
• arbuus - 2 tükki päevas;
• paprika;
• keefir, piim, madala rasvasisaldusega kodujuust - mitte rohkem kui 200 g päevas;
• madala rasvasisaldusega fetajuust;
• tailiha on lubatud mitte rohkem kui kolm korda nädalas;
• pelmeenid kana või vasikalihaga.

Lubatud söögid hepatoosi korral

Madala rasvasisaldusega juustud, jogurt ja piim on hepatoosi korral väga kasulikud. Menüü kõige väärtuslikumaks peetakse siiski kanamuna, nimelt valku, mis imendub organismis täielikult, ärritamata seda. Selleks, et patsient ei tunneks nälga ja maks taastuks võimalikult kiiresti, peaks nädala näidismenüü sisaldama järgmisi roogasid:

Parimateks valguallikateks on minimaalse rasvasisaldusega kodujuust, tailihast või kalkunist valmistatud toidud, küülik, vasikaliha, kala.

1. Esimesed kursused on dieedimenüü aluseks. Lubatud on supid, mis on valmistatud ainult köögiviljade, puuviljade, piimaga.
2. Võite valida mis tahes lisandeid, kuigi need on eriti kasulikud: tatar, riis. Menüüs saate lisada kõva nisu pasta.
3. Eelroaks: keedetud, hautatud, küpsetatud või toored köögiviljad vähese rohelisega.
4. Hepatoosi menüüs on lubatud lahja liha või kala, keedetud, aurutatud või ahjus.
5. Omlett, 1 pehme keedetud muna või valged 2 muna.
6. Värsked, happelised puuviljad toores, keedetud, küpsetatud ja kuivatatud kujul.
7. Piimatooted: piim, keefir. Hapupiim, hapukoor, kodujuust, madala rasvasisaldusega juustud.
8. Maiustuste jaoks on lubatud: želee, kompott, vaht, marmelaad, lumepallid, vahukomm, moos, kõik šokolaadita maiustused.
9. Eilne nisu, rukkileib, hapnemata pirukad ja kala, liha, kodujuustu, õuntega täidetud pirukad. Võite küpsiseid küpsiseid, mõned kuiva küpsiseid.
10. Hepatoosiga rasvadest saate võid, taimeõli (rafineeritud).
11. Joogid: nõrk must tee piimaga, kodused mahlad, metsroosi- või nisukliide puljong, kummeli infusioon.

Hepatoosi retseptid

Dieedimenüü on alati seotud millegi tülika ja välimuselt ebameeldiva väljanägemisega, kuid kui dieedile õigesti läheneda, võite leida väga maitsvaid ja hõlpsasti valmistatavaid retsepte. Järgmised hepatoosi retseptid on väga populaarsed:

Retsept number 1: köögiviljasupp

Valage jämedalt hakitud porgandid, suvikõrvits, mõned kartulid ja lillkapsas külma veega (köögiviljade katmiseks 2 cm) ja keetke 20 minutit. Seejärel lisage seal sibul, keetke veel 10 minutit. Löö kõik segistiga läbi. Serveeri suppi rukkikroonidega.

Retsept number 2: küpsetatud pollokk kartulitega

Täitke valmistatud kala riivitud porgandi ja sibula poolrõngastega. Pange kooritud kartulid fooliumile ja kala peale ja piserdage veidi taimeõli. Kata ettevaatlikult fooliumiga. Küpseta umbes 40 minutit.

Kala ja kartul

Retsept number 3: kartulist ja vasikalihast Zrazy

Kuumale kartulipudrule lisage muna ja veidi jahu. Vormi tortilla, millele pane veidi keedetud, hakitud vasikaliha. Mähi, vormi pirukas. Küpseta ahjus fooliumi all 30 minutit.

Retsept number 4: messingist syrniki

Jahvatage kodujuust munaga, lisage veidi suhkrut ja jahu, et saada paks tainas nagu omatehtud hapukoor. Pange küpsetusplaadile väikesed pallid, pisut lamestage. Küpseta 30 minutit fooliumiga kaetud.

Retsept number 5: aurutage kana kotletid hepatoosi jaoks

Lõika kanafilee tükkideks, lisa 1 muna, veidi jahu. Vormi väikesed kotletid ja aseta topeltkatlasse. Kui aurutit pole, võite kasutada kurnat või spetsiaalset kaant..

Mis tahes pakutud retseptide järgi valmistatud roog valmistatakse ilma soolata. Serveerimisel lisatakse soola.

Selle dieedi järgimisega saate vabaneda ülekaalust, parandada oma tervist, parandada naha ja juuste seisundit. Kuid kõige olulisem tulemus on see, et hepatoosi sümptomid kaovad ja maks töötab uuesti..

Näidismenüü

Suurest lubatud toitude loendist saate koostada toitva ja tervisliku menüü. Tükeldatud või riivitud toit, keedetud, aurutatud. Toite serveeritakse ainult soojalt. Enne kõige sobivamate retseptide valimist saate tutvuda nädala jooksul maksa hepatoosi näidismenüüga:

Esmaspäev

Hommikusöök: pehme keedetud muna, kaerahelbed, piimaga lisatud tee.

Lõunasöök: köögiviljasupp, tatar, keedetud kala, riis, õunakompott.

Pärastlõunane suupiste: kummeli keetmine.

Õhtusöök: kartulipuder, aurutatud kanarind, keedetud peedisalat.

Teisipäev

Hommikusöök: piimapuder, kibuvitsa puljong, või ja juustuga leib.

Lõunasöök: küpsetatud õun.

Lõunasöök: peet hapukoorega, tatar veiseliha kotlettidega.

Pärastlõunane suupiste: pool greibi.

Õhtusöök: pilaf keedetud kanalihaga, küpsetatud paprika.

Kolmapäev

Hommikusöök: munapuder, kõrvitsa kaaviar, nõrk tee.

Lõunasöök: puuviljasalat.

Lõuna-köögiviljasupp, kartuliga küpsetatud kala.

Õhtusöök: tatar kana lihapallide ja loputatud hapukapsaga.

Neljapäev

Hommikusöök: messingist pannkoogid moosiga, kakao.

Lõunasöök: puuviljaželee.

Lõunasöök: kõrvitsapüreesupp, aurutatud suvikõrvitsa pannkoogid riisiga.

Pärastlõunane suupiste: puuviljade sort.

Õhtusöök: kartuli- ja vasikaliha zraza.

Reede

Hommikusöök: laisad pelmeenid juustuga, hapukoor, magustamata tee.

Lõunasöök: marjavaht.

Lõunasöök: riisisupp köögiviljadega, kala lihapallid, kartulipüree, kuivatatud puuviljakompott.

Pärastlõunane suupiste: salat riivitud porgandist, hapukoorest.

Laupäev

Hommikusöök: leib või ja juustuga, ühe muna valk, tee piimaga.

Lõunasöök: mannapuding moosiga.

Lõunasöök: pärl odrasupp, hautatud kartul köögiviljadega, kõrvitsa kaaviar.

Õhtusöök: tatar keedetud vasikalihaga, keedetud brokoli.

Pühapäev

Hommikusöök: kaerahelbed piimas, munapuder, kibuvitsa puljong.

Lõunasöök: küpsetatud kõrvits.

Lõunasöök: taimetoitlane borš, kanakotletid, köögiviljalõigud.

Pärastlõunane suupiste: kodujuustu pajaroog.

Õhtusöök: klaas keefiri küpsiseküpsistega.

Dieet maksatsirroosi korral astsiidiga: nädala menüü, õige toitumine

Nädala menüü maksa steatoosiga: õige dieet

Õige rasvase maksa dieet

Dieet viirusliku B-hepatiidi korral: õige toitumine ja nädala menüü näide

Dieet maksatsirroosi korral: õige toitumise põhimõtted

Õige toitumine maksa rasvhepatoosi korral, nädala menüü koos retseptidega

Dieet, mis aitab maksa rasvhepatoosi korral, võib oluliselt parandada patsiendi heaolu. Selle kroonilise haiguse korral täheldatakse elundkudede struktuuris struktuurimuutusi. Nõuetekohase ravi puudumisel muutub rasvhepatoos maksa steatofibroosiks. Haigus võib olla nii alkoholivaba kui ka alkohoolse iseloomuga.

Meditsiinilise toitumise peamised reeglid

Rasvhepatoosiga patsiendid vajavad pidevat jälgimist. Selle põhjuseks on maksatsirroosi ja elundi fibroosi suurenenud tõenäosus. Kuid ühtset lähenemisviisi patsientide jälgimiseks pole välja töötatud.

Rasvmaksa hepatoosi dieediga peaks kaasnema piisav füüsiline aktiivsus ning alkohoolsete jookide suitsetamisest ja joomisest hoidumine. Näidatakse hepatoprotektiivset ravi, mis hõlmab ravimite võtmist hepatoprotektorite ja antioksüdantide rühmast. Selline läbimõeldud integreeritud lähenemine aitab parandada patsiendi heaolu. Tüsistusteta juhtudel täheldatakse rasvhepatoosi taandarengut nelja kuni kuue kuu pärast..

Dieet, mida kasutatakse ülekaalulise maksa raske rasvade deformatsiooni korral, on suunatud selle normaliseerimisele. Seetõttu valitakse menüü toiteväärtus individuaalselt, sõltuvalt allpool loetletud kriteeriumidest:

• kaal;
• patsiendi vanus;
• motoorne aktiivsus;
• sugu.

Rasvhepatoosi kehakaalu korrigeerimiseks kasutatakse erinevaid kalorite arvutamise valemeid. Igapäevase menüü minimaalne kalorite sisaldus peaks jõudma 1200 kalorit (naistele). On vaja unustada soov ülekaalust kiiresti vabaneda. Lisakilode kiire kaotusega tekib sageli äge steatohepatiit. Selle vaevusega moodustub fibroos (väljendunud põletikuliste muutuste tõttu).

Maksa hepatoosi dieet on suunatud ohutule kaalulangusele (umbes 1,5 kg nädalas). Rasvunud patsiendid peaksid järgima Pevzneri dieeti nr 8.

Maksa hepatoosi dieet näeb ette järgmiste soovituste rakendamise:

• toidus on vaja piirata rasva üldprotsenti (umbes 30%);
• menüüs on polüküllastumata rasvhapetega rikastatud toidud. Neid leidub rafineerimata õlis, pähklites, jõekalades, oliivides ja kana;
• toidus on palju kolesterooli sisaldavate roogade arv maksimaalselt piiratud. Seetõttu peab rasvhepatoosiga patsient loobuma rupsist, lõhe kaaviarist, munakollasest, suitsutatud lihast;
• on vaja vältida selliseid roogade termilise töötlemise meetodeid nagu rasvainete keetmine, praadimine;
• dieet on rikastatud toiduga, mis varustab keha vitamiinidega: artišokk, sibul, bataat;
• suhkruhaiguse korral tuleks lihtsad süsivesikud päevamenüüst välja jätta ja keeruliste süsivesikute sisaldust selles võimalikult piirata. Sellisel juhul toimub ainevahetuse paranemine..

Keetmismeetodid

Rasvmaksa hepatoosi dieet näeb ette soolase toidu, kuivatatud toidu tagasilükkamist. Nende kasutamisel suureneb süsteemsete organite koormus, toidu seedimise kiirus aeglustub ja gaaside moodustumine suureneb..

Rasvade ladestumise korral maksas soovitatakse järgmisi toodete kuumtöötlemise meetodeid:

• kustutamine;
• küpsetamine ahjus;
• keemine.

Keedetud köögiviljad parandavad soolestiku liikuvust. Need vähendavad kõhupuhituse, kõhukinnisuse, keha üldise mürgistuse ohtu. Nõude riietamiseks ei tohiks kasutada majoneesi ja kõrge kalorsusega kastmeid. Ideaalsed vääriliseks asenduseks on: rasvavaba hapukoor, taimeõli. Oliiviõli saate lisada köögivilja lõikele või vinegretile.

Toidud, mis normaliseerivad maksa tööd

Rasvmaksa hepatoosi nädala dieedi ligikaudsesse menüüsse tuleks lisada järgmised toidud:

• artišokk. See aitab normaliseerida sapi väljavoolu. Artišokk aitab vähendada kolesterooli taset;
• kõrvits ja selle põhjal valmistatud nõud. Toode imendub hästi ja vähendab maksa koormust;
• köögiviljad, mis sisaldavad suures koguses beetakaroteeni. Määratud ainet leidub porgandites, värsketes paprikates, peetides;
• kapsas, mis aitab parandada maksa võõrutusfunktsiooni;
• toidud, mis rikastavad keha antioksüdantidega. Sellised tooted peatavad rakkude oksüdeerumise protsessi. Antioksüdantiderikaste puuviljade hulka kuuluvad apelsinid, mandariinid;
• kaerahelvestest ja tatrast valmistatud road. Need sisaldavad maksa normaalseks funktsioneerimiseks olulisi vitamiine B ja PP;
• pähklid. Need sisaldavad suures koguses E-vitamiini, millel on väljendunud antioksüdantne toime;
• kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, varustades keha piisava koguse magneesiumi ja kaaliumiga);
• kääritatud piimajoogid vähendatud rasvasisaldusega. Nende hulka kuuluvad: keefir, kääritatud küpsetatud piim, bioprotseduur. Sellised kääritatud piimatooted aitavad kaasa soolestiku biotsenoosi normaliseerumisele. Kohupiimatoitude koostises on omakorda palju lipotroopseid aineid;
• kallis. Mesindussaadus aitab aktiveerida sapi tootmise protsessi.

Piisavas koguses E-vitamiini sisaldavad tooted ei paranda mitte ainult patsiendi heaolu, vaid avaldavad kehale ka keerukat mõju:

• E-vitamiin neutraliseerib vabade radikaalide kahjuliku mõju;
• sobivad toidud aitavad normaliseerida veresuhkru taset. Need aitavad parandada vereringe protsessi;
• E-vitamiin leevendab Alzheimeri tõve ilminguid, osaleb kollageenkiudude moodustumisel;
• tervislik toit aitab tugevdada immuunsust. Neil on kasulik mõju närvisüsteemile;
• E-vitamiin hoiab ära enneaegse vananemise.

Märge! E-vitamiiniga tooteid tuleks dieeti lisada ettevaatusega trombemboolia, müokardiinfarkti suurenenud riski või patsiendi kardioskleroosi korral..

Tarbimiseks lubatud tooted

Rasvhepatoosi dieet hõlmab järgmiste toitude kasutamist:

• puljongid köögiviljadega ja nende põhjal esimesed kursused. Sellistele suppidele on soovitatav lisada omatehtud nuudlid ja teraviljad;
• dieediliha (veisefilee, küülikuliha, kalkun, kanafilee);
• eilne nisuleib (mitte rohkem kui 500 grammi päevas). Normaalse tolerantsuse korral võite süüa rukkileiba, kuivi küpsiseid;
• porgandi ja sibulaga küpsetatud kala; teraviljad (vormiroad, teraviljad);
• hapukoor (roogade kastmena);
• vutimunad (pehmeks keedetud aurutatud omletti jaoks);
• köögiviljakastmed;
• köögiviljahautis;
• omatehtud suvikõrvitsa kaaviar;
• mõned maiustused (marmelaad, karamellikommid, moos, mesi). Granuleeritud suhkru võib osaliselt asendada steviaga;
• või;
• nisukliid, mida kasutatakse puljongi valmistamiseks;
• nõrgalt keedetud tee;
• kibuvitsa baasil valmistatud infusioon;
• köögiviljadest valmistatud mahlad.

Tooted, mida soovitatakse vältida

Hepatoosiga on küllastunud puljongid ja nende põhjal valmistatud esimesed kursused vastunäidustatud. Mereannid, rasvane liha ja kala tuleks päevamenüüst välja jätta.

Erinevat maitset sisaldavad toidud võivad kahjustada patsiendi tervist. Soolaseid vürtse ei soovitata toidule panna..

Patsiendi menüü ei tohiks sisaldada tooteid, mis sisaldavad jämedaid kiude. Nende hulka kuuluvad: kaalikas, valge kapsas, redis, redisega salatid.

Enda tervise säilitamiseks peaksite unustama ka rasvarasva koore, koogid, glasuuritud kohupiimasnäkid. Toodete puhul, mis on rasvade ladestumise korral maksas piiratud, on ka gaseeritud ja mineraalvesi, alkohoolsed joogid.

Dieet rasvmaksa hepatoosi korral: tabel 5, nädala menüü, retseptid

Maksa hepatoosi dieet koos nädala menüüga koos retseptidega hõlmab praetud toitude menüüst välja jätmist. Patsiendil soovitatakse valmistada madala kalorsusega suppe: värsketest või külmutatud toodetest. Soovitatav juhul, kui rasvhepatoosiga patsiendil on köögiviljade lisandeid. Neid saab serveerida kanaliha või tailihaga. Kana asemel võite kasutada kalkunit, mille filee on palju paremini imendunud..

Menüü mitmekesisus on oluliselt laienenud tänu võimalusele küpsetada tooteid ahjus. Seda kasutatakse roogade küpsetamiseks kana ja muud tüüpi lihast..

Piimasuppide armastajad peaksid eelistama 1,5% rasvasisaldusega piimapõhiseid retsepte. Kui järgite maksa hepatoosiga dieeti, valmistatakse mitmesugust kapsasuppi, borši.

Dieet hepatoosi korral: köögiviljad, millele on lisatud riisi

Küpsetamisprotsess on esitatud allpool:

1. Riis pestakse põhjalikult.
2. Tangud valatakse sügava põhjaga praepannile.
3. Pärast seda lisage vett (600 ml vedelikku 150 grammi riisi kohta).
4. Pange nõusse soola ja veidi võid.
5. Pann pannakse aeglasele tulele.
6. Kui riis on poolküps, lisage toored või külmutatud köögiviljad (porgand, rohelised herned, paprika).
7. Maitseks valage nõusse ürte ja vürtse.
8. Niipea kui vesi aurustub, tuleb tuli välja lülitada.

Ahjus küpsetatud liha

Ahjus röstimiseks on soovitatav kasutada veiseliha. Kana, kalkunifilee, sealiha sobib ideaalselt selleks..

Esiteks on liha soovitatav marineerida külmkapis umbes 24 tundi. Seda on eelmaitsestatud tilli ja basiilikuga. Nõusse saate lisada väikese koguse pune. Pärast seda, kui kana on leotatud isuäratavate vürtsidega, soolatakse see, lisatakse loorberilehed, porgandid, pakitakse fooliumisse.

Liha küpsetatakse ahjus 180 kraadi juures 30 minutit. Võib panna kartulivormi või suvikõrvitsa vormi.

Valmis garneering on maitsestatud madala kalorsusega kastmega hapukoorega. Sellele kastmele on soovitatav lisada veidi tüümiani..

Salati valmistamine

Ravilaud nr 5 võimaldab valmistada ka kergeid salateid köögiviljadest, kalmaaridest ja rannakarpidest. Rasvade ladestuste olemasolu korral maksa piirkonnas tasub arvestada järgmise retseptiga:

1. Eelnevalt keetke krevetid ja tükeldage peeneks.
2. Pärast seda peate lisama keedetud kartulid, juustu viilud ja kurk.
3. Valmis salatit soovitatakse maitsestada linaõliga. See on piisavalt rahuldav. Seetõttu võib ühe toidukorra asendada madala kalorsusega salat..

Ahjus küpsetatud kanafilee

Küpsetusaeg on 30 minutit. Sellisel juhul peate tegutsema järgmises järjestuses:

1. Liha soolatakse ja hõõrutakse vürtsidega.
2. Lõika kartul ja porgand ribadeks.
3. Määri küpsetusplaat õliga.
4. Pange kanafilee ja peeneks hakitud köögiviljad küpsetuspaberile.
5. Nõu on maitsestatud rafineerimata õliga.
6. Kanafileed küpsetatakse ahjus 25 minutit. Liha tuleks serveerida kastmega, mis on valmistatud 10% rasvasest hapukoorest ja millele on lisatud tilli.

Taimne pajaroog

Maksahaiguste madala kalorsusega toitumine hõlmab köögiviljade lisamist igapäevamenüüsse: nii küpsetatud kui ka keedetud. Köögiviljade pajaroogade valmistamine pole keeruline:

1. Peate lõigama porgandid, kartulid, brokoli väikesteks viiludeks.
2. 1⁄4 osa hakitud köögiviljadest levib küpsetusplaadi pinnale, leotatud hapukoorega.
3. Puista roog pealt riivjuustuga.
4. Kastrulit keedetakse 10 minutit temperatuuril 180 ° C. Pärast seda tuleb tassi kaunistada peterselliga..

Madala kalorsusega smuuti

Banaanismuuti annab organismile rohkesti toitaineid. Seda on soovitatav kasutada hommikul..

Banaan smuuti valmistamise retsept näeb välja selline:

1. 1 keskmine banaan, segatud segistiga.
2. Pärast seda peate lisama mett (ühe teelusikatäie koguses).
3. Smuutile lisatakse 250 ml madala rasvasisaldusega piima. Soovi korral saate lisada selle maitsele originaalseid märkmeid, kasutades kaneeli.

Menüü eelised ja puudused

Õige toitumise peamine eelis on see, et see on tasakaalustatud kõigis inimese jaoks olulistes toitainetes. Dieet on hästi talutav. Seda saab kasutada pideva toiteallikana. Maksa hepatoosi dieedi peamine puudus on see, et stabiilsete tulemuste saamiseks tuleb sellist menüüd pikka aega järgida.

Dieedi mittejärgimise tüsistused

Kui patsiendil on rasvhepatoos, täheldatakse maksas ebasoodsaid muutusi. Kui dieeti ei järgita ja arsti põhilisi soovitusi ei järgita, suureneb järgmiste komplikatsioonide tõenäosus:

• koletsüstiit;
• kõrge veresuhkur;
• kivide esinemine sapipõies;
• gastriit;
• pahaloomulised kasvajad.

Kui patsiendil diagnoositakse maksa rasvhepatoos, aitab dieet vähendada soovimatute komplikatsioonide riski. Seetõttu ei tohiks selle reegleid unarusse jätta..

TÄHTIS! Informatiivne artikkel! Enne dieedi pidamist peate konsulteerima spetsialistiga.

Dieet rasvmaksa hepatoosi korral

Paljude patsientide jaoks on rasvase maksa hepatoosiga dieet peamine ja ainus viis haigusest vabaneda. Terapeutilise toitumise aluseks on valgu lisamine toidulauale, suures koguses puriiniühendeid ja kolesterooli sisaldavate rasvaste toitude väljajätmine. Eelistatakse pektiini- ja kiudainerikast toitu. Ainevahetusreaktsioonide parandamiseks on soovitatav rikkalik kangendatud jook..

Lühidalt haigusest

Rasvmaksa hepatoos (maksa steatoos) on metaboolne patoloogia, mille korral maksa rakkudes (hepatotsüütides) moodustuvad rasvatilgad. Tavaliselt ei ületa selle sisaldus 1,5%. Kui uuring näitab 2–5% rasva, diagnoositakse maksa rasvane degeneratsioon.

Hepatotsüütide muutuste peamised põhjused on alkohol, rasvumine ja suhkurtõbi. Provotseerivate tegurite hulka kuuluvad:

• endokriinsed häired;
• kroonilised infektsioonid;
• rasked südame- ja kopsuhaigused;
• pahaloomulised kasvajad;
• parenteraalne või tasakaalustamata toitumine;
• toksiliste ravimite võtmine;
• raskmetallide soolad.

Sageli kaasneb maksa rasvumisega sapiteede düskineesia, sapikivitõbi, C-hepatiit. Harvadel juhtudel diagnoositakse seda haigust rasedatel naistel ja mõnel patsiendil ilma nähtava põhjuseta..

Enamikul juhtudel on maksa rasvhepatoos asümptomaatiline. Väike arv patsiente kurdavad mõõdukat valu paremas hüpohoones. Ravi seisneb põhjusliku teguri kõrvaldamises, kehakaalu normaliseerimises, dieedist kinnipidamises (tabel number viis). Narkoteraapia on teisejärgulise tähtsusega.

Dieedi reeglid hepatoosi korral

Maksarakkude rasvane degeneratsioon esineb sagedamini suurenenud kehakaaluga inimestel. Seetõttu peab rasvase maksa hepatoosiga toitumine vastama tervisliku toitumise reeglitele ja olema tasakaalustatud koostisega. Toitumislauale üleminek aitab kaasa kehakaalu langusele, maksa rakkude rasvakontsentratsiooni vähenemisele ja lisaks:

• normaliseerida lipiidide ainevahetust;
• vähendada kolesterooli kontsentratsiooni;
• parandada seedimist optimaalse sapi tootmise kaudu;
• maksa maha laadima.

Soovitatav on süüa tervislikke toite. Menüüs on puuviljad, köögiviljad, komplekssed süsivesikud, valgud ja vees lahustuvad vitamiinid. Toidus sisalduva rasva, eriti rasvhapete, soola, suhkru sisaldus vähendatakse miinimumini.

Rasvmaksa dieedi aluspõhimõtted:

• optimaalne valgu kogus määratakse arvutuse põhjal igale patsiendile eraldi - valgu kogus grammides vastab patsiendi kehakaalule;
• rasvasisaldus - vähem kui 70 g päevas, sool - mitte rohkem kui 10 g;
• süüa murdosa, väikeste portsjonitena - 5-6 korda päevas korrapäraste ajavahemike järel;
• jälgige vee- ja joogirežiimi (vähemalt 1,5-2 liitrit päevas);
• dieedi energiasisaldus ei tohiks ületada 2600 kcal päevas.

Toitu saab keeta, küpsetada ja mõnikord on lubatud hautised. Praetud toit on rangelt keelatud. Praadimisprotsessi käigus oksüdeeruvad rasvad ja tekitavad maksale täiendavat stressi. Keerake nööriline liha, soovitav on köögiviljad jahvatada. Toitu on soovitatav enne tarbimist soojendada ja süüa sooja, külma ja väga kuuma toitu on keelatud.

Mida on lubatud koos hepatoosiga süüa

Maksarakkude rasvane kahjustus, nagu ka teised maksa- ja sapiteede süsteemi haigused, ei talu igapäevase dieedi unarusse jätmist. Seetõttu on rasvase maksa hepatoosiga dieedist kinnipidamine taastumise vajalik tingimus. Õige toitumise menüü koostamisel võetakse arvesse dieedi nr 5 lubatud toodete loendit. Seda saate jälgida pikka aega, roogade loetelu järkjärguline laiendamine on soovitatav ainult raviarsti loal.

Jahutooted

Rasvase hepatoosi korral on lubatud süüa 1 või 2 klassi rukki- või nisujahust küpsetatud leiba. See peaks olema eilne päev, värsked küpsetised on seedetraktile kahjulikud. Magustoiduks võite kasutada:

• kuiv küpsis;
• magustamata küpsised;
• jahutooted rikkast taignast.

Neid saab keeta lahja liha, kalatäidisega, lisada kodujuustu või õunu..

Vedelad söögid

Supid on kehale kasulikud, nii et neid tuleks dieeti lisada iga päev. Nad parandavad seedimisprotsessi ja soolestiku tööd, rasvase degeneratsiooniga soovitavad nad:

• teraviljasupid köögiviljapuljongiga;
• borš, kapsasupp ilma lihata;
• nuudlisupp piimaga;
• peet.

Küpsetamise ajal ei hautata jahu ja köögivilju, vaid kuivatatakse ainult kuumal pannil ilma õlita.

Liha ja linnuliha

Valgu tooted on maksa hepatoosi toitumise aluseks. Soovitav on tailiha, eemaldatakse sellest fastsia ja kõõlused, linnult eemaldatakse nahk. Lubama:

• veiseliha;
• Küülik;
• lambaliha;
• kana, kalkun.

Liha ja linnuliha saab keeta, küpsetada, keedetud kapsarulle, aurutada zrazy, pilaf, kuid ainult ilma liha eelnevalt praadimata. Dieetvorstid, piimavorstid, mitte vürtsikas sink on lubatud.

Kalaroad valmistatakse sortidest, mis sisaldavad kuni 4% rasva. Need sisaldavad:

• navaga, pollock, tursk;
• kilttursk, merikael, mullet;
• lest, limoneema;
• valge silmaga, pähklipuu, burbot.

Neid kasutatakse lihapallide, kotlettide, sufleede ja kala valmistamiseks. Sellised nõud on kergesti seeditavad ja imenduvad, ilma maksa koormamata..

Munad ja piimatooted

Hapendatud piimatooted valitakse madala rasvasisaldusega. Rasvase hepatoosiga patsiendid saavad juua kohupiima, keefirit, acidophilust, süüa looduslikku jogurtit, kõva juustu. Eelistatav on keeta kodujuustust pajaroogasid, pelmeene, pudinguid ja hapukoort kasutada ainult maitseainena.

Munad on lubatud, kuid piiratud koguses - pool munakollast päevas. Omlett valmistatakse valgust ahjus purgis või veevannis, kui see on lubatud, pehme keedetud muna.

Nõud teraviljast

Rasvase maksa hepatoosiga võite süüa putru kaerahelbedest, tatarist, riisist. Erinevateks söögikordadeks saate küpsetada pilafi koos kuivatatud puuviljadega, puuviljapudingut, tatartangu, millele on lisatud kodujuustu. Lisandina kasutatakse lisaks teraviljadele ka kõvast nisust valmistatud keedetud pastat, õrna kartuliputru.

Taimne toit

Toidu kiudaineterikkad toidud soovitatakse menüüsse lisada iga päev. Taimseid toite võib süüa toorelt, keedetult ja küpsetatult. Köögivilja- ja puuviljapüreed, salatid. Taimeõlile lisatakse taimeõli ja puuviljaõli maitsestatakse madala rasvasisaldusega jogurti või hapukoorega.

Puuviljad ja marjad ei tohi olla happelised, lubatud:

• küpsed õunad;
• banaanid (mitte rohkem kui 100 g päevas);
• ploomid, kuivatatud aprikoosid;
• granaatõun, melon.

Köögiviljadest tuleks eelistada:

• kartul, lillkapsas;
• porgand, kõrvits, suvikõrvits;
• peet, hiina kapsas;
• kurgid, tomatid, rohelised oad;
• paprika, avokaado;
• kurgid, brokoli.

Tomatid on lubatud suurte piirangutega. Tärklist sisaldavad köögiviljad keedetakse, hõõrutakse, purustatakse. Vahepalana kasutage kabatšoki kaaviari, samuti hapukapsaid ilma äädikat lisamata.

Magusad road

Magustoiduna võib süüa vahukomme, vahukomme, marmelaadi. Puuviljaželeede söömine on kasulik. Mesi, moos, šokolaadivabad kommid - väikestes kogustes. See kehtib eriti kaasuva suhkruhaigusega patsientide kohta. Kõrge veresuhkru taseme ebameeldivad sümptomid võivad vallanduda suhkrutarbimisega. Seetõttu asendatakse see osaliselt ksülitooli, sorbitooliga.

Kastmed ja maitseained

Hepatoosi ravi on ebaefektiivne, kui lisate dieedile vürtse ja rasvaseid kastmeid. Nad sunnivad seedetrakti rohkem tööd tegema, koormades maksa ja sapipõie.

Seetõttu on maitse parandamiseks lubatud toidule lisada:

• köögivilja-, hapukoorekastmed;
• rohelised - petersell, till (väikestes kogustes);
• vanilliin, kaneel (noa otsas).

Dieet ei keela puuviljakaste, vaid ainult magusaid puuvilju.

Kasulikud vedelikud

Rasvmaksa hepatoosi dieeti tuleb täiendada puhta vee ja kangendatud jookidega. See võib olla lubatud looduslikest köögivilja- ja puuviljamahladest. Need peavad olema värskelt valmistatud ja lahjendatud, koosnema ühest komponendist või kompleksses kombinatsioonis. Mahlad võivad olla diabeedi sümptomitega patsientidele vastunäidustatud.

Vahud, puuviljajoogid valmistatakse magusatest puuviljadest, keedetakse želeed ja kompotid kuivatatud puuviljadest. Tee on purjus mitte kange, ilma suhkruta, maitse jaoks on lubatud lisada piima, lusikatäis mett või magusainet (ksülitool, sorbitool). Tee asemel võite valmistada tervendavaid jooke:

• kibuvitsa keetmine;
• kummelitee;
• keedetud stevia lehed.

Ravimtaimede keetised on suurepärase maitsega ja rikkad toitainetega. Kuid see ei tähenda, et nad peaksid olema purjus kaua ja piiramatult. Kestust ja annust tuleb konsulteerida oma arstiga.

Mõne toote kasutamise omadused

Kõiki toite ei saa täielikult süüa. Samad tooted väikestes kogustes aitavad kaasa haiguse ravile ja kui neid kontrollimatult kasutatakse, tekitavad nad käegakatsutavat kahju. Sellepärast kehtib piirang järgmistele isikutele:

• või - kuni 30 g päevas;
• kala mitte rohkem kui 3 korda nädalas;
• banaan - 1 päevas;
• taimeõli - 1 supilusikatäis salatikastmeks;
• tangud - mais, oder;
• kuiv küpsis ilma magusate täidisteta - väike tükk;
• termiliselt töödeldud valge kapsas;
• muna - 1 päevas.

Vaatamata eelistele on värsked köögiviljad ja puuviljad kõhukinnisuse ohu tõttu lubatud väikestes kogustes. Liigse vedelikupeetuse vältimiseks piirdub sool 5-10 g-ga päevas, seda lisatakse toidule sageli pärast keetmist.

Keelatud toidud

Rasvmaksa dieedi peamine eesmärk on hõlbustada tööd ning aidata taastada maksa ja sapipõie funktsioone. Seetõttu jäetakse menüüst välja mao ja pankrease sekretoorset aktiivsust suurendavad toidud. Nende hulka kuuluvad oblikhappega tooted, eeterlikud õlid, üliaktiivsed ained.

Tooted, mis on rasvase maksa hepatoosi korral dieeditabeli nr 5 alusel keelatud:

• rasvane liha - sealiha, lambaliha;
• part, hani;
• rups - maks, kopsud, neerud, aju;
• rasvane kala - makrell, hiidlest, saury;
• kaunviljad - oad, herned;
• vürtsikad ja rasvased kastmed (majonees, küüslaugu adjika, ketšup, sinep);
• šokolaad, koogid, koortooted, jäätis;
• pannkoogid, praetud pirukad, sõõrikud.

Rasvase degeneratsiooni korral ei ole lubatud igasuguseid suitsu- ja vorstitooteid, pooltooteid, kiirtoitu. Hapukurgid, marinaadid, konservid, vürtsid (basiilik, koriander, köömned jt) on keelatud.

Keelatud köögiviljad hõlmavad järgmist:

• spinat, redis, hapuoblikas;
• sibul, küüslauk, spargel;
• seened, mais, kaalikas;
• redis, baklažaan;
• spinat, rukola, rabarber.

Puuviljadest ei saa te vaarikaid, jõhvikaid, pirne, hurmaid, meloneid. Keelatud kõrvitsaseemned, pähklid - sarapuupähklid, mandlid, maapähklid. Tsitrusviljad (mandariin, sidrun, apelsin), viinamarjad, datlid, kiivi mõjutavad negatiivselt maksa ja sapipõit.

Rasvase hepatoosiga patsiendid ei tohiks tarbida kanget kohvi, teed, kakaod, suhkrut sisaldavaid gaseeritud jooke, alkoholi. Suppidest ei soovitata okroshkat, rohelise kapsa suppi, esmakursusi liha, kala ja seenepuljongiga. Rasvased piimatooted (fermenteeritud küpsetatud piim, koor, pehmed juustud) sisaldavad tulekindlaid piimarasvu, mis on terapeutilise dieediga keelatud.

Näidismenüü

Eksperdid soovitavad eelnevalt teha igapäevase dieedi. Mida saate süüa ja mida mitte, samuti lubatud toitude loetelu tuleks arstiga arutada..

Näide dieedimenüüst nädala jooksul koos maksa rasvhepatoosiga:

Hepatoosi retseptid

Paljude patsientide jaoks on dieediga seotud ranged piirangud, maitsetud ja ebameeldivad söögid. Kulinaarsetelt saitidelt leiate palju erinevaid retsepte, millest on lihtne koostada maitsvat nädalamenüüd..

Pasta pajaroog kodujuustu ja ploomidega

Keetmiseks sobib viinamarja (200 g), mida keedetakse eelnevalt pooleks. Jahvata kodujuust 1% rasva koguses 200 g 1 toore munaga. Kalla ploomid keeva veega üle, haki peeneks. Sega kõik koostisosad, pane ahjuvormi, küpseta umbes 30 minutit. Artiklite kommentaaride põhjal otsustades on see retsept eriti populaarne rasvhepatoosiga patsientide seas..

Valgu omlett

Klopi lahti kahe muna valged, lisa veidi soola, 50 ml lõssipulbrit. Vala klaaspurki, mille seinad on eelnevalt määritud sulavõiga. Küpseta veevannis, ligikaudne küpsetusaeg on 20 minutit.

Kala lihapallid

Eraldage kala luudest, keerake filee 2 korda lihaveskisse. Keeda riis, lisa hakklihale. Vormi pallid, pane topeltkatlasse 30 minutiks. Valmis lihapalle saab süüa koos väikese koguse hapukoore 10% rasva või köögiviljakastmega ilma vürtsideta.

Supp köögiviljapudru ja krutoonidega

Valmistage suvikõrvits, porgand, keskmine kartul, väike kõrvits. Lõika köögiviljad kuubikuteks, kata külma veega, keeda pehmeks. Ligikaudne küpsetusaeg on 40 minutit. Valmis köögiviljad jahvatage lusikaga. Valmistage aegunud rukkileivast krutoonid, mis tuleb lõigata väikesteks ruutudeks, kuivatage pannil ilma õlita. Enne serveerimist lisage krutoonid supile.

Piimajook banaaniga

Valage klaasist anumasse sooja lõssi (0,5 l), lisage hakitud banaan. Peksake segistis, kui allergiat pole, võite lisada natuke mett.

Pidage meeles, et sööte kogu toitu soojalt, liiga madal või kõrge temperatuur mõjutab negatiivselt elundi tervist.

Arsti nõuanded

Maksa düstroofia arengu peatamiseks on oluline järgida spetsialisti soovitusi ja muuta dieeti. Seda haigust ravitakse ravimitega, kuid rasvhepatoosi dieet on positiivse ravitoime saavutamise peamine tingimus. Haigusnähtude ilmnemise vältimiseks on oluline mõista, et see pole lühiajaline piirang, vaid eluviis..

Ärge unustage, et toitumisharjumuste korrigeerimisega peaks kaasnema kehaline kasvatus. Liikumine aitab rasva põletada ja ainevahetust suurendada. Kehale optimaalse koormuse tagamiseks ja maksarakkude rasvase degeneratsiooni ohu vähendamiseks piisab 20 minutit päevas kõndimisest..