Toitumine koletsüstiidi korral

Dieet koletsüstiidi korral ägenemise ajal on suunatud soole mikrofloora normaliseerimisele, seedeprotsesside parandamisele ja sapi väljavoolule põletikulises põies ja maksas. Sapipõie koletsüstiidi dieedi olemus on meditsiiniline toitumine väikeste portsjonitena, 5-6 korda päevas. Aluseks võetakse tabel number 5. Tervise korrastamiseks on vaja uurida lubatud ja keelatud toodete nimekirja.

Tekkiva ägenemise põhjused ja tunnused

Kõige sagedamini esineb haigus järgmistel põhjustel:

1. Nakkus bakteriaalsete patogeenidega - streptokokid, stafülokokid, enterokokid.
2. Parasiitnakkus.
3. Rasedusest, stressist tingitud olukordadest ja suurest füüsilisest koormusest põhjustatud kolestaas.
4. Dieedi rikkumine, pidev ülesöömine, füüsiline tegevusetus.
5. Suured kivid blokeerivad sapijuhasid.

Ägenemist iseloomustab terav valu sündroom paremast hüpohoonest. Põie- ja maksapõletiku korral tekib oksendamine, iiveldus, sageli hüpertermia ja tahhükardia tunnustega. Kui kivid blokeerivad sapijuha täielikult, tekivad koolikud, siis nahk ja limaskestad omandavad kollase tooni.

Haiguse kroonilist vormi iseloomustab põletiku järk-järguline areng ja sümptomite suurenemine. Paremal hüpohondriumil tekivad tõmbamisvalud, kõige sagedamini pärast söömist. Isegi nõrgalt põletikulises seisundis häirib patsienti puhitus, puhitus, röhitsus, kibedus suus. Kui sapipõis muutub põletikuliseks, tähendab see, et loid haigus süveneb..

Kivita kujul (mittearvulises vormis) on sümptomid tõsised koolikud.

Toitumisreeglid sapipõie põletikul

Dieet number 5 koletsüstiidi korral on toitumise alus ja seda määratakse peamiselt hepatiidi ja sapipõie haiguste all kannatavatele inimestele. Määratud järgmistel tingimustel:

• sapiteede düskineesia;
• viirushepatiit;
• kolangiit;
• sapikivitõbi ja selle tüsistused.

Dieet sapipõie põletikuga vähendab seedetrakti koormust võrreldes ebaregulaarse dieediga. Koletsüstiidi korral on õige toitumine piirata loomse päritoluga rasvaste toitude ja kõrge eksogeense kolesterooli sisaldusega toiduainete tarbimist. Koletsüstiidi menüü hõlmab rasvase, praetud ja tärkliserikka toidu tagasilükkamist. Selle asemel - taimeõlid, fermenteeritud piimatooted, tailiha, linnuliha, kala. Maiustused asendatakse magusate puuviljadega.

Kuidas süüa koos koletsüstiidi ägenemisega, põhilised soovitused:

• päevane valgutarbimine ei ületa 70-80 g, süsivesikud 180-200 g;
• rasvane toit on võimalikult piiratud;
• väikeste portsjonite kaupa, osade kaupa, vähemalt 5 korda päevas;
• dieedi päevane kogu kalorite sisaldus on madal - kuni 1500-1600 kcal;
• köögiviljad, mis sisaldavad suures koguses kiudaineid, pühkige enne kasutamist;
• suures koguses oblikhapet sisaldavad toidud on rangelt piiratud;
• toit peab olema keedetud ilma soolata;
• ülekaalus konsistents - poolvedel püree ja supid.

Oksalhape soodustab oksalaatsoolade sadestumist, mis provotseerib urolitiaasi ja kivide kuhjumist sapipõies. Dieediga on keelatud, olenemata haiguse staadiumist, hapuoblikas, kohv, tee, rabarber, peet, murakad, kakao, baklažaanid. Loetelu pole kaugeltki täielik. Tavaliselt süüakse lahjaid toite, need ei tohiks olla happelised. Võite juua ka piiratud nimekirja jooke.

Kalkuloosse koletsüstiidi korral on vaja rangemat lähenemist toitumisele. Toit peaks olema ainult omatehtud. Kiired suupisted rämpstoiduga on rangelt vastunäidustatud. Oluline on järgida õiget joomise režiimi. Soovitav on juua vähemalt kaks liitrit puhast vett. Teisi jooke ei arvestata.

Dieet ägeda koletsüstiidi korral, kuidas süüa

Esimestel päevadel, kui sümptomid patsienti kõige teravamalt piinavad, on seedetrakti leevendamiseks vaja täielikku paastumist. Lubatud on juua gaseerimata vett, nõrka teed, kibuvitsa puljongit, lahjendatud mahlasid.

Kolmandal päeval määratakse koletsüstiidi korral sobiv dieet - tabel 5B, seda järgitakse viis päeva, mitte rohkem. Dieet on vajalik, et kõrvaldada toidust ärritavad komponendid. Sel perioodil jälgib patsient voodirežiimi.

Esmakordselt lubatud toodete loetelu:

• püreestatud toit, mis on keedetud vees ilma võid lisamata;
• kõrge riisisisaldusega supid, kaerahelbed, manna;
• vedel puder, võite lisada natuke piima;
• želee, köögiviljamahlad, lahjendatud kompott, piiratud - tee piimaga või roheline tee, nõrk;
• väikeses koguses - hakitud keedetud kanafilee, keedetud lahja kala, madala rasvasisaldusega kodujuust;
• krutoonid või nisuleib.

Selline toitumine on eelistatav kaltsulaarse ja ägeda koletsüstiidi korral. Seejärel viiakse patsiendid umbes 7-10 päeva 5A dieedile, mida kasutatakse nädala või kahe jooksul..

Nimekiri sellest, mida ei tohiks koletsüstiidi ägenemise ajal süüa:

• toit, mis võib põhjustada soolestikus käärimist ja mädanemist - kaunviljad (herned, läätsed, kikerherned), nisupuder, kapsas, viinamarjad;
• tooted, mis stimuleerivad sapi tugevat sekretsiooni - vürtsid, mädarõigas, seened, marineeritud ja marineeritud, sinep, hapukurk, kuumad maitseained;
• kaevandav toit - hernepuljongid, liha, kala, seened;
• mõned taimsed koostisosad - redis, kaalikas, redis, sibul ja küüslauk;
• kõrge kiudainesisaldusega hapud puuviljad - ploomid, jõhvikad, kõik tsitrusviljad;
• rasvased ja suitsutatud toidud, sealhulgas liha ja kala, pooltooted, konservid, vorstid ja vorstid, praetud ja hautatud liha, ajud;
• koor, hapu kodujuust, milles on palju rasva;
• gaseeritud magusad joogid, kohv, kakao, tugev must tee, mis kutsuvad esile puhitus.

Koletsüstiidi korral tuleb keelatud tooted kokku leppida raviarstiga, et mitte tahtmatult praegust olukorda halvendada.

Milliseid toite võib süüa koletsüstiidiga:

1. Vananenud röstitud leib ja kreekerid.
2. Taimetoitlane püreesupp köögiviljapüreega - kõrvitsa, kartuli või porgandiga. Võite lisada peotäie teravilju väikeses koguses, mis on hästi keedetud, - kaerahelbed, riis, manna.
3. Lahja veiseliha, kana, küüliku, kalkuni osa. Liharoogasid serveeritakse suflee, kartulipüree kujul. Linnuliha võib süüa viiludena. Kala aurutatakse või keedetakse. Soovi korral võib serveerida hakkliha või terve tükina.
4. Piimatooted, kääritatud piim, madala rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega kodujuust.
5. Aurutatud valguomletid. Päevas on lubatud süüa mitte rohkem kui üks munakollane.
6. Püreeritud tatrapuder, riis, kaerahelbed, keedetud vees või piimas.
7. Või lisatakse roogadele piiratud koguses - mitte rohkem kui 20-20 g päevas.
8. Maiustustest on lubatud mesi, suhkur, piimatarretis, želee, moos, vahukomm, marmelaad.
9. Tee sidruniga, suhkur. Võite juua nõrka kohvi, kibuvitsa puljongit, magusat mahla.
10. Keedetud õhukesed nuudlid.
11. Keedetud ja püreestatud kartul, lillkapsas, porgand, peet. Kõrvitsat ja suvikõrvitsat süüakse viiludena.

Toitumine kroonilise koletsüstiidi korral

Aeglase kroonilise põletikulise seisundi korral on dieedi eesmärk vähendada seedetrakti organite koormust. Ravi perioodil õigesti koostatud kroonilise koletsüstiidi dieet normaliseerib sapiteede füsioloogilisi funktsioone, säilitab lipiidide profiili. Aluseks on kõik sama Art. viies. See on füsioloogiliselt täielik terapeutiline toit, mille eesmärk on vältida ägenemishooge, kõrvaldada sapiteede ülekoormus.

Dieedi kalorite sisaldus ei ületa 2500 kcal. Jaotus vastavalt BZHU-le - 80/80/400, ligikaudne, tarbitava toidu kogus valitakse vastavalt individuaalsetele vajadustele. Sool on piiratud mitte rohkem kui 5-10 g päevas. Igapäevane vedeliku tarbimine jääb vahemikku 1,5–2,5 liitrit. Dieedis on ka rasvade kogus piiratud, eelistades taimseid rasvu. Toidud on peamiselt aurutatud, keedetud, harvemini küpsetatud.

Hakkida tuleb ainult köögivilju, mis sisaldavad suures koguses kiudaineid ja sooneliha. Söögikordade sagedus päevas - 5-6 korda. Kõhu väljavoolu parandamiseks tuleb järgida kroonilise koletsüstiidi dieeti ja toitumist, mistõttu on eelistatav kasutada lubatud sööke.

Ligikaudne menüü sisaldab:

1. Taimsed salatid rafineerimata taimeõlis. Õlid vahelduvad, näiteks: 3 päeva päevalill, 3 päeva oliiviõli, veel paar päeva - lina.
2. Puuviljad, marjad, köögiviljad.
3. Kõhukinnisuse vältimiseks lisakiud.
4. Mitte rohkem kui üks muna päevas, kuna munakollastel on kolereetiline toime. Kui patsient tunneb pärast tervet muna kibedust suus, peab ta lõpetama munakollaste söömise. Lubatud on ainult valk.
5. Toitu valmistatakse peamiselt püree kujul. Kui lihast leitakse nahka või veene, eemaldatakse need.
6. Söömine on soovitatav mitte ainult murdosa, vaid samal ajal. Nii hakkab sapipõis õigesti töötama, mis avaldab positiivset mõju sapi väljavoolule. Kui väljutus on tugev, kannatab patsient pärast söömist valu paremas hüpohoones..
7. Parimad taimeõlid on päevalill, astelpaju, linaseemned, oliiv. Loomsetest rasvadest on või pudru sees piiratud koguses vastuvõetav.
8. Täispiim, konservid, küpsetised, viinamarjad on keelatud. Nad alustavad maos ja soolestikus käärimisprotsesse.
9. Kivivaba (mittearvulise) haiguse korral võite dieedil süüa terveid mune, kuid mitte rohkem kui 1-2 päevas.
10. Süüa soovitatakse peamiselt puu- ja köögiviljaroogasid. Mõnel puuviljal on seedimisele positiivne mõju: granaatõun suurendab sapi sekretsiooni, pirn leevendab kõrvetisi, õun parandab soolemotoorikat.
11. Toitu ja jooke serveeritakse toatemperatuuril.
12. Kasulikud tooted, mis sisaldavad piisavas koguses lipotroopseid aineid - õunad, kodujuust, kala. Need on kasulikud seedimisele ja sapipõiele.
13. Ka soola kogus dieedi ajal on rangelt kontrollitud..
14. Vältige ärritavaid maitseaineid ja kastmeid - ketšup, majonees, adžika, sinep, äädikas.
15. Dieet on soovitatav lisada banaane, neil on kasulik mõju mao limaskestale.

Arvestades, et kroonilise koletsüstiidi dieedimenüü pole nii range kui ägenemisperioodil, on aeg-ajalt lubatud mõningane lõõgastus. Lubatud on süüa mereande, vorsti ja kõrgeima klassi piimavorste, tomateid üks kord 4-5 nädala jooksul.

Pähkleid süüakse ettevaatusega. Toitumisperioodil koos koletsüstiidi ägenemisega ja pärast haiguse avastamist ei saa neid süüa. Kui anamneesis on pankrease põletik, on pähklid aasta jooksul keelatud. Erandina saate neid nautida, kuid mitte rohkem kui 10-15 g, segistis purustatud, iga 2-3 nädala tagant. Osta pähkleid ainult toorelt koorimata. Töödeldud rasvad võivad sisaldada ebatervislikke rasvu, mis võivad seedetrakti tervist negatiivselt mõjutada.

Soovitav on valida kreeka ja männipähklid. Maapähkleid ei saa osta, kuna need on tugev allergeen ja koormavad seedeelundeid. Kord iga paari nädala tagant võite süüa kõrvitsaseemneid, millel on kerge kolereetiline toime..

Mis tuleks koletsüstiidi dieedist välja jätta:

1. 1. Toit, milles on palju eeterlikke õlisid - küüslauk, tsitruselised.
   2. Okaalhappe rikkad toidud - spinat, hapuoblikas.
   3. Puljongid, kapsa keedud.
   4. Magusad saiakesed, lehttainas.
   5. Alkohol.
   6. Rasvane liha, rups, mis koguneb koostises palju kolesterooli - maks, aju, neerud.
   7. Kiired süsivesikud (kõik magusad ja tärkliserikkad toidud), rasvased piimatooted - hapukoor, koor.

See ei ole täielik toodete loetelu. Seda dieeti tuleb järgida vähemalt mitu aastat. Dieet koos kroonilise koletsüstiidi ägenemisega tähendab üleminekut menüüle ägeda kuluga - tabel 5A. Kivita (mittearvulise) vormi dieet taastumisperioodil on identne koletsüstiidi näidismenüüga. Ainus erand on see, et te ei saa munakollaseid süüa. Ka taimeõlide kogus on piiratud miinimumiga.

Dieet kaasuvate haiguste ja koletsüstiidi korral

Tulenevalt asjaolust, et enamik siseorganeid on sapipõie lähedal, on sapikivide ja muude patoloogiate arenguga sageli häiritud seedesüsteemi, pankrease ja soolte funktsioonid.

Kui patsiendil on haigus koos pankrease põletikuga, on ette nähtud dieedilaua number 5P. Sellisel juhul tarbitakse peamiselt proteiinitooteid (umbes 120 g päevas). Süsivesikud ja rasvad piiravad tõsiselt. Rasva kogus ei tohiks ületada 30-40 g ja süsivesikud - 100 g.

See piirang on tingitud asjaolust, et rasvane, süsivesikurikas toit võib kõhunääret üle koormata. Liha ja kalapuljongid, kapsas, kiud on täielikult välistatud. Saate süüa ainult keedetud toitu. Samuti on lubatud süüa hakitud aurutatud toitu. Range dieedi tähtaeg on kuni 2-3 kuud, siis saate järk-järgult lisada oma igapäevases toidus süsivesikuid ja mõõdukalt rasvaseid toite.

Kui patsiendil diagnoositakse gastroduodeniidi samaaegne diagnoos, määratakse dieet vastavalt tabeli numbrile 1. Selle olemus seisneb maomahla tootmist stimuleerivate roogade piiramises. Külm ja soe toit on keelatud. Te ei saa süüa palju kiudaineid sisaldavaid toite, isegi kui toit on püreestatud. Nende hulka kuuluvad kuupäevad, karusmarjad, sõstrad, viinamarjad, kala, linnuliha, veiselihasooled.

Oluline on märkida, et remissiooni ei saavutata kõigil juhtudel õige dieedi ja ravimite abil. Sageli on haiguse raske ägenemise või komplikatsioonide (mädane või flegmonaalne vorm) tekkimisel vaja pöörduda erakorralise kirurgilise sekkumise poole.

Koletsüstiidi toiduvalmistamise retseptid

Korralikult valmistatud toit parandab soolemotoorikat ja seedeelundite tervist, mis mõjutab otseselt ravi efektiivsust. Kuna puljongid on keelatud, asendatakse need dieetsuppidega.

Kuidas suppi valmistada:

1. Riisisupp, retsept. Keedetud kartul ja lillkapsas hõõrutakse. Siis peate riisi keema 50-60 minutit, hõõruge, lisage köögiviljasegule. Soovi korral võite kooresuppi maitsestada kooritud piima või väikese tükiga võiga.
2. Kreemjas kõrvitsasupp, retsept. Riivi väike sibul ja porgand, hauta madalal kuumusel võiga. Lisa kartulikuubikud ning 15–20 minuti pärast luuüdi ja tomatid. Valmis suppi saab maitsestada madala rasvasisaldusega hapukoorega, piserdada peotäie ürtidega.
3. Odra puder. Tangu keedetakse pooleks. Vahepeal hautatakse hakitud sibulat ja porgandit madalal kuumusel, pannakse pudru sisse.

Ärge lisage õlis keedetud suppidele praetud koostisosi..

Serveeri lõunaks rukkileiba või kreekerit. Teised kursused asendavad külmad ja kuumad suupisted, mis on haiguse korral keelatud.

Oma dieeti saate lisada järgmised valikud:

1. Lihasuflee, retsept. Keedetud kanafilee hakitakse hakklihamasinas, lisatakse piim, näpuotsatäis soola, lahtiklopitud muna. Küpseta 10-15 minutit 180 kraadi juures.
2. Kala ja köögiviljad. Suvikõrvits, porgand, sibul on peeneks hakitud. Kartulid on keedetud. Pange köögiviljad küpsetusplaadile, asetage kala peal. Kaste - madala rasvasisaldusega hapukoor. Küpseta 20 minutit.

Maiustuste jaoks on moos, suhkrupõhised moosid, puuviljad, mahlad, võid aktsepteeritavad, eelroaks - salatid. Värsket värskelt valmistatud toitu saab pakendada ja tööle kaasa võtta.

Nädala menüü näidistabel

Dieet vastavalt tabelile on mugav viis iganädalast terapeutilist toitumist Tabelis on toodud tervisliku toitumise näide. Seda pole vaja täielikult järgida, kuid see sisaldab peaaegu kõiki vajalikke tooteid:

Lubatud lisada muid tooteid, kuid nende valik on parem arstiga kokku leppida. Igasuguse koletsüstiidi esmane ravi on suunatud terapeutilise dieedi valimisele. Ravimite võtmine on mõttetu, kui pole pädevat dieeti. Lisateavet sapipõie haiguste ravi kohta leiate meie veebisaidilt ja kommentaaridest.

Dieet maksapõletiku korral

Dieet sapipõie ja maksa põletiku korral on õiglane ka siis, kui protsess on lokaliseeritud kõhunäärmes, kuna kõik need organid on seotud seedimisega.

Spetsiaalne dieet on suunatud toksiliste mõjude lõpetamisele, samuti seedetrakti koormuse leevendamisele.

1. Toitumisalased põhimõtted
2. Mida süüa?
3. Millest hoiduda

Dieetteraapia pankreatiidi, koletsüstiidi või erineva etioloogiaga hepatiidi korral on vajalik kahjustatud elundite normaalse toimimise taastamiseks. Meditsiiniline toitumine peaks täielikult rahuldama keha vajadused bioloogiliselt aktiivsete ainete järele, kuid minimeerima seedetrakti koormust.

Toitumisalased põhimõtted

Dieettoit maksa-, sapipõie- ja kõhunäärmehaigustega inimestele on vajalik mitte ainult ägedatel perioodidel, vaid ka haiguse kroonilises vormis.

Sellega välditakse ägenemisi ja see on ka oluline tervendamise tingimus. Vastasel juhul on elundite koormus liiga suur, mis toob kaasa seedetrakti valulikud aistingud ja talitlushäired..

Dieedi määramise peaks läbi viima raviarst pärast uuringu tulemuste uurimist. Mõned tooted võidakse menüüst välja jätta individuaalse sallimatuse või kaasuvate haiguste esinemise tõttu. Kuid on olemas ligikaudne loetelu põhitoidunõuetest..

Kõhunäärme- ja maksapõletiku ning sapipõie patoloogiate toitumine peaks põhinema järgmistel põhimõtetel:

Kui järgite toitumisstandardeid, taastub keha kiiremini. Ja kui jätkate nende põhimõtete järgi söömist, lakkavad maksa-, pankrease- ja sapipõiehaigused üldse vaevamast.

Mida süüa?

Neist on suur hulk toiduaineid ja nõusid, mille dieet võimaldab maksa, sapipõie või kõhunäärme põletikku.

Need on peamiselt teraviljast, puuviljadest ja köögiviljadest saadud taimsed rasvad, valgud ja süsivesikud.

Toit võib olla üsna mitmekesine, kui kasutate erinevaid toodete kombinatsioone ja toidu termilise töötlemise meetodeid..

Allpool on toodud maksa-, sapipõie- või kõhunäärmepõletiku dieedimenüü näide.

See on vaid väike osa sellest, mida saab toitu järgides valmistada pärast maksa, sapipõie ja kõhunäärme põletikulisi haigusi.

Selline menüü sobib ka maksatsirroosiga patsientidele, kuid selle haigusega patsiendi liha ja teravilja tuleb jahvatada või puderda.

Millest hoiduda

Kuna maksa peamine funktsioon on sapi sekretsioon ja sapipõis on selle ladustamine, on vaja välja jätta toidud, mille seedimiseks see on vajalik..

Need on rasvhapetega küllastunud liha ja piimatooted. Need sisaldavad:

• rasvane liha (lambaliha, sealiha, hani, part);
• rups (maks, ajud, sisikond);
• vorstid (vorstid, vorstid, sink, peekon, pasteedid);
• rasvane ja hapukas kodujuust;
• vürtsikad ja rasvased juustud;
• kõrge rasvasisaldusega hapukoor;
• rasvane kala;
• konserv.

Toitumiseks ei sobi ka suures koguses suhkrut sisaldavad toidud. Need on koogid, saiakesed, jäätis, kõik küpsetised, lehttainatooted. Need tuleks kõrvaldada, et vähendada stressi pankreasele, mis toodab suhkrute lagundamiseks insuliini..

Kui järgite kõiki ülaltoodud toitumisreegleid, on haigusest taastumine kiire ja krooniliste haiguste ägenemised ei häiri teid pikka aega..

Toitumisreeglid maksa- ja sapipõiehaiguste korral

Dieet maksa- ja sapipõiehaiguste korral on kohustuslik raviartikkel, ilma milleta pole soovitavat tulemust võimalik saavutada. Isegi pillid on jõuetud, kui patsient rikub tervisliku toitumise reegleid..

Dieeditabeli number 5

Selle terapeutilise toidu lõi arst M.I. Pevzner. Dieeti peetakse üheks kõige tõhusamaks maksa- ja sapipõiehaiguste ravis. See aitab kontrollida tarbitavate kalorite ja rasvade hulka..

Selle dieedi toitumise põhimõtted

• korrigeerige menüü koostamisel valkude ja süsivesikute sisaldust õigesti;
• piirata loomsete rasvade hulka toidus;
• on keelatud süüa praetud toite, saate süüa, küpsetada, hautada;
• kiudainetega rikastatud toite on kõige parem süüa riivitud kujul;
• paljude veenidega liha tuleks tükeldada;
• võta toitu ainult soojalt;
• te ei saa süüa toitu, mis sisaldab palju puriine, oblikhapet;
• sööge murdosa, see tähendab sageli, kuid väikeste portsjonitena;
• on oluline välja jätta toidud, mis põhjustavad kõhuõõnes gaase;
• piirata soola tarbimist miinimumini.

Ärge unustage ka joomise režiimi. Päevas on soovitatav juua 1,5-2 liitrit vedelikku.

Tabeli number 5 eesmärk

Dieedi peamine ülesanne on pakkuda patsiendile koletsüstiiti ja muid sapipõie patoloogiaid, samuti maksa, säästes toitumist, mis aitab kõrvaldada ebameeldivad sümptomid, takistada haiguse edasist progresseerumist.

Näidustused ja vastunäidustused

Tabel number 5 on näidatud järgmistes patoloogilistes tingimustes:

• krooniline hepatiit;
• maksatsirroos, kuid maksapuudulikkuse puudumisel;
• koletsüstiidi krooniline vorm;
• kivide moodustumine sapipõies.

Dieet ei ole ette nähtud, kui patsiendil on väljendunud soole düsfunktsioon.

Tarbimiseks lubatud tooted

Võite lisada sapipõie ja maksa põletiku ning muude patoloogiate menüüsse:

• lahjad köögiviljasupid;
• puder;
• köögiviljad puuviljad;
• rohelus;
• keedetud munad;
• teraviljad;
• rafineeritud köögivili ja või;
• mereannid: austrid, kalmaarid, krevetid jne.
• kala ja liha, kuid mitte rasvane;
• kliid või rukkileib;
• madala rasvasisaldusega piimatooted;
• maiustused, šokolaad, šerbett, jäätis, halvaa.

Jookidest saate juua kompotte, puuviljajooke, ravimtaimede keetmisi ja infusioone, värskelt pressitud mahlu.

Mida ei tohiks tarbida?

Maksa- ja sapipõiehaigustega patsiendid tuleks dieedist välja jätta:

• suitsutatud liha;
• vorstid;
• rasvane, vürtsikas, liiga soolane toit;
• kiirtoit: hamburgerid, pitsa, hot dogid jne.
• konserv;
• maiustused ja jahutooted;
• tugevad puljongid;
• kaunviljad;
• praemunad;
• rasv;
• kõrge rasvasisaldusega piimatooted;
• kõik vürtsid, kuumad kastmed, majonees;
• moos, marmelaad, mesi;
• kuivatatud puuviljad.

Jookidest ei saa juua gaseeritud mahlasid, alkoholi, kanget kohvi, kakaod, kuna need võivad seedetrakti seinu ärritada ja põletada.

Retseptid

Dieettoit maksa ja sapipõie probleemide korral ei tähenda, et peate tarbima ainult kõike, mis on maitsetu ja leebe. Tasub pöörata tähelepanu järgmistele patsientidele lubatud roogade retseptidele.

Esimene söögikord

Patsiendid saavad suppide abil küpsetada borši köögiviljapuljongis.

• kapsas - 100 g;
• peet - 70 g;
• kartul - 60 g;
• porgand - 15 g;
• tomatid - 50 g;
• või - 10 g;
• hapukoor - 30 g;
• seller, petersell;
• maitse järgi soola ja pipart;
• vesi - 350 ml.

Koori peet, lõika ribadeks, lisa veidi soola, õli ja 100 ml vett. Sulgege kastrul kaanega, pange pliidile ja keetke tasasel tulel pool tundi. Seejärel pange kaussi hakitud porgandid, seller, pooled tomatid, hautage veel 10 minutit.

Seejärel lisage potti kapsas, valage veel 250 ml vett, keetke, asetage kartulid ja keetke, kuni see on küps. Kui borš on valmis, pange sinna ülejäänud tomatid. Enne serveerimist kaunista hakitud ürtidega ja maitsesta hapukoorega.

Salatid

Maksa- ja rasvaprobleemidega maiustuste armastajad peaksid proovima puuviljasalatit. Nõutavad komponendid:

• õun;
• pirn;
• ploomid;
• viinamarjad;
• maitse järgi suhkur;
• sidrunimahl - 20 g;
• moos - 10 g.

Peske puuviljad ja marjad hästi, eemaldage seemned, lõigake väikesteks kuubikuteks, viinamarjad pooleks. Kata suhkruga, lisa sidrunimahl ja moos, sega.

Köögiviljadest saate teha ka kerge salati. Koostisosad on järgmised:

• kurk;
• tomat;
• pipar;
• salatilehed;
• mis tahes rohelised;
• oliiviõli;
• sool maitse järgi.

Lõika köögiviljad tükkideks, korja salati lehed, puista maitserohelisega, lisa veidi soola ja kata õliga.

Liharetseptid

Liha-siile saab valmistada veiselihast. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• viljaliha - 400 g;
• riisitangud - 40 g;
• vesi - 125 ml;
• või - 40 g;
• küüslauk - paar nelki;
• sool oma äranägemise järgi.

Viige liha koos küüslauguga läbi hakklihamasina. Kata riis 10 minutit veega. Saadud hakklihale lisage 4 supilusikatäit vett, segage hoolikalt, seejärel pange leotatud riis. Vormi ettevalmistatud massist pallid, aseta need 25 minutiks kahekordsesse katlasse. Enne kasutamist valage sulavõiga.

Kanalihast saate teha lihapalle. Nõu jaoks vajate:

• 4 supilusikatäit sojajahu
• 6 supilusikatäit hakkliha;
• 4,5 supilusikatäit vett;
• kana munandi valk;
• 1,5 tl võid;
• sool maitse järgi.

Ühendage hakkliha jahuga, valage veidi vett, lisage valku, õli, piserdage soola, segage mass hoolikalt ja tehke sellest lihapallid. Saatke need 20 minutiks topeltkatlasse.

Võite süüa aspic kala.

• teie valitud kalafileed, võite kombineerida mitut tüüpi, näiteks beluga, forell, tuur, haug, haug ja nii edasi. Kogusumma on 500 g;
• porgand;
• sidrun;
• rohelus;
• želee - 150 g.

Tarretise valmistamiseks vajate:

• kalajäätmed - 1 kg;
• želatiin - 40 g;
• porgand;
• sibul, ürdid;
• lauaäädikas - 15 ml;
• kana munandi valk;
• lavrushka;
• sool pipar.

Keeda kalafilee, lõika portsjoniteks, aseta siis küpsetusplaadile, kata ürtidega, pane sidruniviilud, keedetud porgandid ja vala pool želeest. Lase nõul veidi taheneda, seejärel lisa järelejäänud tarretis.

Oodake uuesti, kuni kala on täielikult külmunud. Seejärel lõigake anum tükkideks ja korraldage plaatidele, lisades köögiviljapoolset.

Tarretise valmistamise algoritm:

Loputage kalajäätmed hästi, lisage vesi, saatke pliidile ja keetke. Seejärel lisage tükeldatud porgandid, sibul, ürdid ja muud maitseained, keetke veel paar tundi. Kurna saadud vedelik.

Seejärel lisage želatiin, mis tuleb kõigepealt vees leotada. Segage hoolikalt, et aine oleks täielikult lahustunud, lisage soola, pipart ja lavrushka.

Puljongi kergemaks muutmiseks peate tegema järgmist: lisama munanditest valke külmale puljongile vahekorras 5: 1, seejärel valage vedelik kuuma puljongisse, keetke. Seejärel laske sellel 20 minutit tõmmata ja kurnake.

Kõrvalroad

Lisandina võivad patsiendid kasutada keedetud riisi juustuga. Toiduvalmistamiseks vajate:

• riis - 250 g;
• vesi - 375 ml;
• riivjuust - 3 supilusikatäit;
• või - supilusikatäis;
• sool.

Asetage tangud kahekordsesse katlasse, lisage vesi, sool ja keetke 15 minutit. Seejärel maitsesta riis võiga, sega läbi, puista üle juustuga ja keeda veel 3 minutit.

Samuti võivad hapukoore kartulid toimida lisandina. Tema jaoks vajate:

• kartul - 300 g;
• hapukoor - 50 g;
• juust - 50 g;
• sool;
• kreekerid.

Koori kartulid, lõika ringideks, aseta mittekleepuvale praepannile, maitsesta soolaga, vala peale hapukoor, kata ja pane pliidile podisema. Piserdage valmis kaunistust hakitud riivsaibadega.

Joogid

Maksa-, sapiteede, kõhunäärmehaigustega patsiendid saavad banaanipiimajoogi joomisest kasu.

• kana munandi valk;
• sidrunisiirup - 20 ml;
• pool banaani;
• piim - 50 ml.

Asetage valk ja siirup mikserisse, peksake, kuni saadakse õhuline konsistents. Lõigake banaan viiludeks, valage piimaga, lisage kõik see vahustatud segule ja seda saab kasutada.

Patsiendid ei tohiks unustada želee joomist. Kuivatatud puuviljadest valmistatud jook on väga maitsev. Toiduvalmistamiseks vajate:

• klaas vett;
• 50 g kuivatatud puuvilju;
• teelusikatäis tärklist;
• supilusikatäis suhkrut.

Loputage puuviljad korralikult, katke külma veega, jätke paariks tunniks seisma. Seejärel võta välja, kata puhta veega, pane tulele ja hauta pool tundi.

Kasulik maksa või sapipõie patoloogiate korral lapsel või täiskasvanul, kibuvitsa keetmine. Selleks vajate ainult kahte komponenti - supilusikatäis puuvilju ja 3 klaasi vett. Loputage marjad külma veega, seejärel puder, valage keeva veega ja pange 20 minutiks tulele.

Seejärel laske 3 tundi tõmmata, filtreerige. Võib tarbida nagu tavalist teed, lisades veidi suhkrut.

Näidismenüü

Seega on maksa ja sapiteede haiguste korral oluline järgida dieeti, et vältida nende ägenemist. See on vajalik igas etapis ja mitte ainult kaugelearenenud juhtudel. Dieedi soovitusi annab raviarst ravi määramisel.

Dieet sapipõie ja maksa jaoks

Üldreeglid

Maksa- ja sapiteede süsteemi haigusi esindavad mitmesugused maksa-, sapipõie- ja sapiteede haigused. Peamised neist hõlmavad järgmist: äge / krooniline hepatiit (viiruslik, toksiline), maksatsirroos, alkohoolne / alkoholivaba maksahaigus, maksa neoplasmid (vähk, abstsess, tsüst), sapiteede põletik, äge / krooniline koletsüstiit, kolangiit, sapikivitõbi, sapipõie / sapiteede düskineesia.

Maksa- ja sapiteede süsteem on keeruline mitmetasandiline mehhanism, mis osaleb aktiivselt nii seedimises kui ka ainevahetuses (ainevahetusproduktide väljutamine organismist). Selle funktsioonide rikkumise tagajärg on võõrutusprotsesside, ainevahetusprotsesside, immuunvastuse / antimikroobse kaitse rikkumine.

Dieet sapipõie ja maksa haiguste korral on raviprotsessi oluline komponent. Dieedi määramisel võetakse aluseks maksakahjustuse olemus (orgaanilised muutused, põletik), haiguse staadium ja patsiendi seisund. Maksa- ja sapiteede süsteemi elundite haiguste dieedi peamine eesmärk on maksimeerida nende säästmist, taastada maksa struktuur / funktsioon ning varustada patsiendi keha füsioloogiliselt täieliku toiduainete koguse ja suhtega. Sapiteede funktsionaalsete häirete korral on ravi ja dieet suunatud Oddi sulgurlihase spasmi kõrvaldamisele ja sapiteede motoorse / evakueerimisfunktsiooni normaliseerimisele..

Maksa- ja sapiteede haiguste põhidieet on tabelis 5 toodud toitumisravi / selle sordid koos dieedi kohandustega, võttes arvesse haiguse kulgu, vormi ja spetsiifikat. Haiguste ägedas perioodis (äge hepatiit, koletsüstiit, nende haiguste krooniliste vormide ägenemine) on reeglina ette nähtud dieet 5A, mis tagab maksa maksimaalse säästmise ning normaliseerib funktsiooni ja sapiteid. Dieedile omistatakse suurt tähtsust.

Toitu on soovitav võtta korraga, 5-6 korda väikeste portsjonitena. See on äärmiselt oluline, kuna tavapärasel söömise ajal hakkavad organismis erituma seedemahlad ja ebaregulaarne toidu tarbimine suurte vahedega põhjustab sapi kontsentratsiooni sapipõies, mille põhjustab osa vee taasimendumine sapist. Vastavalt sellele langeb sapi stagnatsioonil sellest välja sete, mis on kivide moodustumise aluseks. Lisaks reguleerib regulaarne toidukogus sapipõie / kanalisüsteemi tühjendamist..

Väljaspool sapipõie ja maksa haiguste ägedat perioodi on parim võimalus Dieet nr 5. Üldiselt piirdub toitumine rasvade, peamiselt loomade, lihtsüsivesikute ja soolaga (kuni 10 g). Toidu energiasisaldus kroonilise hepatiidi / kroonilise kalkulaarse koletsüstiidi korral valitakse individuaalselt ja see võib varieeruda 1800–2000 kalorit eakatel patsientidel kuni 2800 kcal päevas aktiivse eluviisiga keskealistel patsientidel.

Samal ajal tuleb meeles pidada, et peamiste toitainete tasakaalustamatus mõjutab maksa funktsiooni. Dieet peaks sisaldama valgurikkaid toite kiirusega 1,2–1,5 g / 1 kg kehakaalu kohta päevas, samal ajal kui eelistada tuleks kõrge kvaliteediga loomseid valke, mis takistavad rasva ladestumist maksas (vasikaliha, munavalge, kodujuust, kõhn mageveekalade sordid, teraviljad: tatar, kaerahelbed).

Rasva üldkogus ei tohiks päeva jooksul ületada 1 g / 1 kg kehakaalu kohta. Eelistada tuleks taimseid rasvu, mis sisaldavad PUFA-happeid, mis aktiveerivad lipolüütilisi ensüüme, mis aitavad normaliseerida rasvade ainevahetust / vältida maksa rasvumist. Kolesteroolirikkaid toite ei ole soovitatav toidule lisada: aju, loomade siseorganid.

Rasvad, suitsutatud ja praetud toidud, kuumad vürtsid, kastmed, liha- / kalapuljongid, suitsutatud liha, konservid, gaseeritud joogid, alkohol tuleks dieedist välja jätta, kuna need aitavad kaasa Oddi sulgurlihase spasmile.

Toidus on süsivesikute kogus mõõdukalt piiratud, kiirusega 2–4 ​​g / 1 kg kehakaalu kohta päevas. Liigne süsivesikute tarbimine muundub rasvaks ja ladustub maksas, kahjustades seeläbi maksa tööd. Kergesti seeditavad süsivesikud (maiustused, moos, suhkur) on toidust välja jäetud / piiratud, kuna need aitavad kaasa sapi stagnatsioonile. Eelistada tuleks toitu, mis sisaldab kompleksseid süsivesikuid.

Dieedi koostamisel tuleks arvestada teatud toitude mõju sapipõie / sapiteede motoorsele funktsioonile. Niisiis, sapipõie hüpotensiooni korral on soovitatav kasutada nõrku liha / kala puljoneid, pehmeks keedetud mune, hapukoort, koort, taimeõlisid (2-3 korda päevas, teelusikatäis 30 minutit enne sööki).

Hüpokineetilise vormi korral on soovitatav tarbida keskmise mineralisatsiooniga mineraalvesi 30 minutit enne sööki (200 ml 3 korda päevas). Hüperkineetilise düsfunktsiooni korral tuleks toidus järsult piirata sapipõie kokkutõmbumist stimuleerivaid toite (taimeõlid, rikkad liha- / kala- / seenepuljongid, loomsed rasvad). Hüperkineetilises vormis näidatakse madala mineraliseerumisega (2–5 g / l) vaikselt / kergelt gaseeritud vett 3-4 korda päevas, 100–150 ml 1 tund enne sööki soojas vormis.

Kuna paljude haigustega (krooniline hepatiit / koletsüstiit) kaasneb sagedane kõhukinnisus, hõlmab sapipõie ja maksa dieet sellistel juhtudel palju kiudaineid sisaldavate toitude - köögiviljade, eriti peedi, puuviljade (ploomide, kuivatatud aprikooside), teravilja, kaunvilja, kaerahelbed kliid. Kui on vaja sapi sekretsiooni protsessi tõhustada, tuleks toidule lisada taimeõlidega (rafineerimata) vinegrett / salatid.

Toitumisravi paljude maksahaiguste (rasvhepatoos) korral rasvunud / ülekaalulistel peaks olema suunatud kaalu normaliseerimisele. Selleks kohandatakse vastavalt dieedi toitumise üldpõhimõtetele meditsiinilise tabeli nr 5 dieedi energeetilist väärtust sõltuvalt normi ületavast kehakaalust, vanusest, soost, kehalise aktiivsuse tasemest.

Üldiselt tuleks kaalulanguse tõhusaks ja ohutuks vähendamiseks vähendada dieedi kalorisisaldust füsioloogilisest normist 500–600 kcal / päevas. Suurem kaalukaotuse määr on seotud kõrge riskiga ägeda steatohepatiidi tekkeks koos järgneva fibroosi tekkega. Sellistele patsientidele on kasulikud iganädalased paastupäevad: piimapäevad krutooniga, keefir-kohupiim, õun, puuviljad ja marjad (vastavalt aastaajale). Haigestunud maksaga täielik nälgimine on rangelt vastunäidustatud, kuna see suurendab ainevahetushäireid.

Maksahaiguste ravi nõuab enamikul juhtudel toidule lisamist toidule, millel on hepaprotektiivne toime - artišokk (lehed), kõrvitsaseemned / õli, lagrits, piimaohakaõli, naistepuna. Nende loomulikul kujul võtmise võimaluse puudumisel on soovitatav võtta nende põhjal ravimeid - artišokkiekstrakt, Tykveol, Karsil, Silimar, Gepabene, Legalon, Hofitol, Peponen, Cinarix, samuti loomset päritolu hepaprotektorid - Prohepar, Erbisol, Hepatosan, mis on üsna tõhusad koos alkohoolse hepatoosi, hepatiidi, tsirroosiga.

Enamasti määratakse ka fosfolipiidid (Essliver Forte, Phosphogliv), mis maksarakkude struktuuri integreerides vähendavad maksa energiakulusid / taastavad rakuseina, aga ka rasvhappeid (Ursofalk, Ursosan, Ursodez, Ursoliv). Aminohapete derivaatidel (Heptor, Heptral), toidulisanditel (LIV52), maksalaengutel, immunomodulaatoritel (Welferon, rekombinantsed interferoonid) on sarnased taastavad / detoksifitseerivad omadused..

Vajadusel on sapi sekretsiooni suurendamiseks / selle viskoossuse vähendamiseks ette nähtud sellised taimsed preparaadid nagu maisisiid, konvaflaviin, flakumiin, berberiin, toime tuleneb nendes sisalduvate eeterlike õlide, flavoonide, fütontsiidide, vaikude omadustest. Üldiselt on hepaprotektorid põhiteraapia aluseks ägenemisel ja neil on remissiooni ajal toetav toime..

Näidustused

• 5A - ägeda hepatiidi / koletsüstiidi korral, hepatiidi / koletsüstiidi ägenemine, maksatsirroos hüvitise staadiumis.
• 5B - kroonilise hepatiidi / koletsüstiidi ägenemised koos mõõduka puudulikkusega maksatsirroosiga, kombineeritud peptiline haavand / gastriit koos hepatiidi või koletsüstiidiga.
• Dieet number 5 - krooniliste maksa- / sapipõiehaiguste korral (väljaspool ägenemise staadiumi).
• 5P - koletsüstiidi ja pankreatiidi kombinatsiooniga.
• 5F / 5 L / F - pärast sapipõie sapipõie koletsüstektoomiat / hüpotensiooni.

Lubatud tooted

Sapipõie ja maksa haiguste terapeutiline toitumine sisaldab dieeti:

• Köögiviljapuljongil põhinevad supid, millele on lisatud köögiviljapüree, teravilja, peeneid nuudleid ilma kaste.
• Kuivatatud nisuleib. Hea tolerantsusega - väikestes kogustes rukkileiba, kuiv biskviit.
• Lahjad punase liha (veise- ja vasikaliha), linnuliha (kana, kalkun), küülikuliha, keedetud, lahjad valge jõekala sordid, köögiviljadega keedetud / küpsetatud.
• Pehmeks keedetud kana / vutimunad / auruomlett.
• Teravili (kaerahelbed, tatar), valge riis hästi keedetud teraviljade ja vormiroogade kujul.
• Madala rasvasisaldusega kääritatud piimatooted (kodujuust, keefir, acidophilus, bifidum-keefir). Piima / hapukoort võib kasutada lisandina esimestel valmiskäikudel.
• Köögiviljad, sh küpsetatud / hautatud aiataimed (kartulipuder, kaaviar), toored - salatite kujul, millele on lisatud taimeõli.
• Kastmed köögiviljade ning hapukoore ja piimasegude baasil. Või / taimeõli ilma kuumtöötluseta, lisatakse ainult valmistoitudele.
• Värsked ja keedetud magusad marjad / puuviljad (kompotid, želee, vahud).
• Magustoidud - karamell, marmelaad, moosid, mesi, vahukomm, iiris.
• Kibuvitsa infusioon, nisukliide keetmine, vaikne / kergelt gaseeritud vesi, köögiviljamahlad, nõrk tee / kohv piimaga.

Mida võib ja mida ei saa maksapõletikuga süüa?

Maks on inimkeha loomulik filter. Selle kaudu läbib veri, mis puhastatakse kahjulikest ainetest. Alatoitumise, viiruslike ja bakteriaalsete infektsioonide korral tekib maksapõletik. Dieet on ravi alustala. Ilma selleta on ravimite võtmine ebaefektiivne..

Millest saan teada? Artikli sisu.

Maksapõletiku dieedi üldpõhimõtted

Selle elundi põletiku ajal soovitavad arstid kõigepealt loobuda praetud, magusast ja rasvast toidust. Samuti on vaja vältida käärimisprotsesse põhjustavaid toite, kuna need suurendavad pankrease eritusfunktsiooni, mis ärritab maksa ja provotseerib põletikku..

Dieet maksa- ja kõhunäärmepõletiku korral hõlmab küpsetamist aurutatud või keedetud kujul.

Selliste haiguste korral soovitavad arstid kasutada dieeti number 5 ja remissiooniperioodil jätkake tabeli 5 järgimist.

Lubatud tooted

Dieediks soovitatavad toidud:

• eile leib;
• köögiviljasupid peeneks hakitud koostisosade ja riivitud teraviljadega, roog peaks olema konsistentsilt pehme;
• hakkliharoad, näiteks aurutatud kotletid;
• liha ja kala: lubatud on ainult madala rasvasisaldusega sordid;
• köögiviljad keedetud, riivitud kujul, võite valmistada sufleed või kartulipüree;
• keedetud, riivitud teraviljad, keedetud vees koos väikese koguse piima lisamisega, et mitte tekitada korduvat põletikku;
• mune saab aurutada ainult valguomletina või lisada teistele roogadele, näiteks suppidele;
• piima, hapupiimajooke, kodujuustu võib tarbida nii värskelt kui lisada teistele roogadele, näiteks pajaroogadele, sufleedele. Dieet lubab hapukoort ja võid piiratud koguses;
• natuke rohelust;
• mesi, marmelaad;
• pirnid, värsked ja küpsetatud õunad;
• želee, želee;
• tee, nõrk kohv piimaga.

See peaks hõlmama ka toitu, mis aitab maksa puhastada, mis tähendab, et see parandab üldist seisundit ja leevendab põletikku:

• hurma;
• Kreeka pähklid;
• avokaado;
• keedetud, riivitud peet;
• roheline tee.

Kuid peamine on meeles pidada, et isegi neid tervislikke toite tuleb tarbida mõõdukalt, järgides maksapõletiku dieeti..

Osaliselt piiratud tooted

Kõigepealt tuleks sellele punktile omistada hapukoort ja võid, mis võib olla kuni 1 kuhjaga supilusikatäis päevas, et mitte provotseerida korduvat maksapõletikku. Samal ajal lubatakse taimeõli süüa, kui piiranguid pole. Kõva juustu tuleks kasutada ainult mahedana, näiteks vene, Uglich.

Marjad nagu maasikad, vaarikad, maasikad on lubatud mitte rohkem kui 100 grammi päevas. Õuna- ja kirsimahl tuleb tarbimisel lahjendada kuuma veega vahekorras üks ühele.

Keelatud toidud

Isegi pärast täielikku taastumist ja põletikuga dieedist keeldumist tuleks neid toite lisada teie dieedile ainult piiratud koguses, et mitte provotseerida maksa ja muid elundeid korduvate haiguste korral.

Näide maksapõletikuga nädala menüüst

Pärast dieediga lubatud toitude loetelu lugemist võib paljudel olla arvamus, et nii väikesest sordist on võimatu välja mõelda maitsvaid roogasid. Kuid tegelikult pole see nii ja siin on näide iganädalasest menüüst, mis mitte ainult ei ravi maksa põletikku, vaid parandab ka keha:

1. Hommikusöögi võimalused

• klaas madala rasvasisaldusega jogurtit, 100 grammi kodujuustu, leiba, teed;
• keedetud kaerahelbed riivitud õuna ja lusikatäis mett;
• kahe valgu omlett, 2 kaerahelbeküpsist rohelise teega;
• aurutatud kaerahelbed kodujuustuga, porgandimahl;
• tatar või aurutatud riis köögiviljadega;
• keedetud riis piimas ja väike tükk võid, leib, roheline tee meega;
• piimaga vees keedetud kaerahelbed koos teelusikatäie mee ja väikese koguse kreeka pähklitega, küpsetatud õun.

1. Lõunasöögi võimalused

• soe peet, kodujuustu pajaroog, roheline tee;
• köögiviljasupp lihapallidega (kana- või kalkunihakklihast), eilne nisuleib, nõrk kohv piimaga;
• riisisupp köögiviljapuljongiga, aurukotlet tatariga;
• aurutatud lihapallid riisiga, hapu hapukapsas;
• keedetud kana ja köögivilja pajaroog, puuviljasuflee;
• valguomlett, kaks küpsetatud õuna;
• kalafilee aurutatud köögiviljadega.

1. Õhtusöögi võimalused

• kapsarullid keedetud liha ja riisiga, magustamata küpsised;
• valguomlett köögiviljadega, klaas piima;
• madala rasvasisaldusega kodujuust, klaas keefirit;
• küpsetatud juustukoogid meega, želee;
• köögiviljahautis keedetud kanalihaga;
• küülik hautatud köögiviljadega;
• üdi pannkoogid fetajuustuga, magustamata roheline tee.

Need on ainult kõige ilmsemad võimalused, mida kõik saavad korrata, kõik muu sõltub inimese kujutlusvõimest ja eelistustest.

Maksapõletiku retseptid

Tavapärasest dieedist dieedile ülemineku hõlbustamiseks on siin kolm lõbusat retsepti:

1. Omlett porgandi ja õuntega

Teil on vaja ühte magusat õuna, 1 porgandit, 4 muna, supilusikatäis hapukoort, 1 spl taimeõli, natuke kaneeli, soola.

Koori õun, lõika väikesteks kuubikuteks ja kuumuta taimeõliga pannil. Riivi porgand. Klopi munad hapukoorega lahti, seejärel lisa näpuotsatäis soola ja kaneeli. Pange õunad ja porgandid vormi põhjale, eelnevalt määritud taimeõliga, ja valage munaseguga. Küpseta 20 minutit 180 kraadises ahjus. Väljendatud maitse saamiseks võite valada teelusikatäis mett, mis muudab maksa dieedi järgimise ajal heledaks maiustuste puudumise..

1. Aurutatud kalakoogid

Viige 200 grammi tailiha filee läbi hakklihamasina ja segage 50 grammi vees või piimas leotatud leivaga, lisage veidi soola ja väike tükk võid. Klopi mass hästi läbi, vormi kotletid, auruta 20 minutit.

1. Puuviljamoosivaht

Lahustage 200 grammi puuviljamoosi 900 grammis kuumas vees, pange tulele ja keetke. Seejärel lisage supilusikatäis suhkrut ja 100 grammi manna. Küpseta pidevalt segades 10 minutit tulel. Seejärel eemaldage pliidilt, jahutage temperatuurini 40 kraadi ja peksake jääl, kuni saadakse paks, homogeenne mass. Kalla vaht vormidesse, pane paariks tunniks külma.

Dieedi tunnused koos maksa, pankrease ja sapipõie samaaegse haigusega

Dieeditabel number 5 on universaalne maksa-, pankrease- ja sapipõie põletike korral.

Nende asutuste korrastamiseks peate järgima ülaltoodud soovitusi ja üldeeskirju.

• piirata lihtsüsivesikute kasutamist;
• välistada dieedist tugevad keemilised ärritajad;
• ajutiselt unustada praetud ja suitsutatud toidud;
• kinni pidama fraktsioonilistest söögikordadest koos sagedaste söögikordadega, tarbides samal ajal väikseid osi;
• süvenemisperioodil serveeritakse roogi roogades;
• piirata soola ja kana mune.

Pärast taastumist võib see dieet saada tulevase dieedi aluseks, lisades väikese koguse keelatud toiduaineid, et mitte provotseerida uusi haigusi ja säilitada maksa tervis alati alati suurepärases seisundis..

Dieet maksatsirroosi korral: õige toitumise põhimõtted

Dieet viirusliku B-hepatiidi korral: õige toitumine ja nädala menüü näide

Dieet maksa hepatomegaalia korral: lubatud ja keelatud toidud maksa suurenemiseks

Dieet obstruktiivse kollatõve korral: õige toitumise põhimõtted ja nädala menüüd

Kõhu astsiidi korralik toitumine, nädala menüü näide